马铃薯吃太多 恐增糖尿病风险

　　爱吃香喷喷的马铃薯吗？小心了，国外研究发现，吃太多马铃薯容易增加糖尿病风险，尤其是薯条更危险。不过，另一项研究也发现，常吃苹果、蓝莓等水果，有助降低糖尿病机率。国内营养师表示，马铃薯属于淀粉应该适量摄取，而水果同时含有膳食纤维和醣类，适量吃才有好处！

　　马铃薯吃多有坏处　增加糖尿病风险

　　英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，大坂癌症与心血管预防中心(Osaka Center for Cancer and Cardiovascular Disease Prevention)的研究发现，跟每周吃不到1份(serving)马铃薯的人相比，每周吃7份以上马铃薯的人，罹患第二型糖尿病的风险多出了33%。

　　就算一周只吃2~4份，罹病机率也高出7%。而且，相较于烤马铃薯、水煮马铃薯和马铃薯泥，吃薯条的坏处最大。此研究已刊登于线上的《糖尿病照护》(Diabetes Care)期刊。