马铃薯吃太多 恐增糖尿病风险

　　马铃薯、白饭要代换　吃太多增加血糖

　　台湾癌症基金会营养师郑欣宜指出，马铃薯属于淀粉类食物，半颗中型马铃薯(约90公克)相当于1/4碗饭，吃太多马铃薯就跟吃太多白饭一样，容易影响血糖。如果吃的是油炸的马铃薯，比如洋芋片，由于热量和油脂含量更高，胰岛素阻抗的情况会更加严重，罹患糖尿病的风险更高。

　　（马铃薯吃太多 恐增糖尿病风险）

　　吃水果非果汁　助降糖尿病风险

　　除了控制淀粉类的食用量，一项刊登于《英国医学期刊》(British Medical Journal)的研究指出，每天吃1颗苹果，也能降低糖尿病风险。研究显示，每周至少吃两份苹果、蓝莓、葡萄，比起每个月连1份也没吃的人，可以减少23%的罹病风险。

　　但是，如果不是吃整颗水果，而是常常喝果汁，反而会增加糖尿病机率。