英国报告称吃得健康可每年少死7万人

　　专家评论指出，政府可以在健康饮食方面向大众提供建议，但其作用仅此而已，若要真正解决问题，还需人们自己做出改变。

　　少死7万这份报告名为《食品:有关问题的分析》，由英国内阁办公厅发布。

　　报告指出，英国每年因饮食问题引发的过早死亡人数达7万人，三分之一心脏病和四分之一癌症病人患病原因与饮食有关。

　　报告算了一笔账。如果人们每日蔬菜和水果的摄入量增加到136克，过早死亡人数可减少4.2万人；如果人们能将每日摄入盐的量由9克减少至6克，则能减少约两万个过早死亡的人；如果人们把每日摄入总能量中饱和脂肪的比例降低2.5%，可以再减少3500例过早死亡；如果人们把每日摄入总能量中非自然糖类的比例降低1.75%，还能让3500人免于过早死亡。报告指出，尽管2005年调查显示，人们每日食用水果和蔬菜的量在增加，但大多数还没达标；而英国男性每天吃盐量是标准的两倍，于是患高血压和中风的风险相应增加；人们每日鱼油摄入量远低于140克的健康饮食标准，低收入阶层中仅有3%的儿童和15%的成人食用鱼油。

　　儿童更糟报告特别指出英国人的肥胖趋势。报告说，目前英国28%的人口超重，到2050年前，可能有多达60%的人口超重；40年内，儿童肥胖现象会更加严重，将有70%的女孩和55%的男孩体重超标或患上肥胖症。

　　报告针对不健康饮食对儿童的影响发出警告，指出目前儿童食谱与成人相似，但均衡性更为糟糕，因此他们罹患各种疾病，导致残疾甚至死亡的风险更高。

　　儿童平均每天食用2.5份蔬菜水果，仅为推荐量的一半，而饱和脂肪、糖类和盐分摄入量则分别超标25%和50%。

　　报告说，对于儿童肥胖问题，家长负有责任，他们把不健康的饮食习惯传给了孩子，从小就给他们喂养太多的饱和脂肪、糖和盐。孩子的食谱中大量糖类来自可乐等软饮料。

　　为了应对肥胖，英国政府计划本月晚些时候公布长期战略。

（责任编辑：姚青）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。