肝癌，有“万癌之王”一称，全球恶性癌症排行中，它高居第二，令无数人闻之色变。
肝癌以其发病隐匿、恶化速度快、治愈难度高被人熟知。
更令人担忧的，近年来，肝癌的发病率呈逐年上升的趋势，全球每年新发肝癌80余万例，约40万人因肝癌丧生。
任何疾病的发生都有一个过程，肝癌也不例外，其发病过程一般是肝炎——肝硬化——肝癌。
而肝病多是由肝脏损伤累积引起的。
正所谓“肝病多起于不良习也”，多数情况下，肝病发生，只是因为养成了一些不好的生活习惯，久拖不治导致其恶化。
医生坦言：少吃3物，勤做3事，或能给癌细胞“断粮”
少吃3物
1、高脂食物
我们的肝脏是体内代谢脂肪的主要器官，其分泌的胆汁和胆汁酸是乳化脂肪的主要物质。
大量地吃高脂食物，会导致脂肪摄入超标，这会造成肝脏的代谢负荷家中，这很容易导致肝脏受损。
此外，未被及时代谢的脂肪还会经肝脏转化成体脂储存，肝脏内体脂储存量过高，会损伤肝脏细胞，不利肝脏健康，长此以往还可能诱发脂肪肝。
2、腌制蔬菜
把蔬菜腌制起来本身为了更好地储存，虽说现在储存食物的方式更加完善，但腌制蔬菜由于口感较好，风味独特，仍没有被淘汰，甚至备受欢迎。
但要注意的是，蔬菜在成长的过程中会携带大量的硝酸盐，经过腌制，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，其含量在6天左右是最高的。
亚硝酸盐在被人体摄入之后，会被还原成亚硝胺，这是一种致癌性很强的有害物质，对肝脏有很强的伤害，易诱发肝脏肿瘤、癌变。
3、霉变水果
水果富含大量维生素，经常食用对人体好处很多。
但水果霉变之后再去食用，就会危害健康。
霉变的水果中容易滋生大量黄曲霉毒素，这种真菌毒素是世卫组织公认的Ⅰ级致癌物，对肝脏的伤害尤为严重，是烈性毒药的数十倍，仅1mg就有致癌风险。
水果不完全霉变，很多人会剜掉一部分坏的，剩下的继续食用，这是一种错误做法。
黄曲霉毒素会广泛的分布在整个霉变水果中，剜掉一部分不足以将其祛除，继续食用仍会导致黄曲霉毒素的摄入。
勤做3事
1、运动
经常运动，对肝脏健康而言是有很大好处的。
首先，运动可以强身健体，提高肝脏的活性，其抵御病菌的能力随之上升，这对于身体健康来说，是在帮助肝脏“站好岗”，对肝脏本身也是很好的保护。
其次，经常运动的人，新陈代谢更强，脂肪的代谢、消耗更快，肝脏内的脂肪储存量会随之减少。
这有助于为肝脏“减压”，防止其脂肪堆积而受伤。
2、补充水分
肝脏喜欢湿润的环境，及时补充水分，维持体液充足，有助于滋润肝脏、促进排毒。
呵护肝脏，多喝菊花茶，肝脏慢慢变好。
菊花养肝，以怀菊为佳，河南焦作盛产的云台冰菊就属于怀菊亚种，论肝脏的养护，它是佼佼者，还因高含量的养肝成分，获“菊中贵族”一称。
硒元素：经常补充硒元素，有助于肝细胞再生，以修复肝损，对肝毒堆积也有很好的抑制作用；
胆碱：它对脂肪的高亲和力，能帮助提升脂肪代谢效率，对脂肪聚集伤害肝脏有规避作用；
类黄酮：对有害自由基有灭活作用，还能有效减少脂褐素的生成。
杯中加入，热水冲泡，肝不好，每日一两杯即可。
3、作息规律
优质而充足的睡眠对肝脏健康而言非常重要。
肝脏的排毒和修复“黄金时间段”是夜间的23：00-2：00，这个时间段保持睡眠，身体会将耗血降至最低，肝脏内的血液储存量随之升高。
供血充足，肝脏新陈代谢速度也就更快，这有助于肝细胞的再生和肝脏毒素的排出。
小知识：
青绿色新鲜蔬菜，对肝脏健康好处多多
蔬菜中丰富的维生素对肝脏的健康来讲大有裨益，经常补充，有助于肝脏更好的把损伤修复；
中医还有“肝喜青，青可入肝经，舒肝郁”的说法。
经常吃青绿色新鲜蔬菜，还有舒缓肝郁、利于肝气生发循环的作用。
参考文献：
[1].原发性肝癌的发展历程与特征.生命时报；2019.8
[2].肝病患者临床观察与分析.医学杂志；2020.4
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