不法商贩用硫磺熏干辣椒 遇高温会生成致癌物

　　专家提示：工业硫磺禁止添加到食品 长期摄入会造成慢性中毒

　　专家告诉记者，硫磺在中医临床运用上，外治常用于疥癣，秃疮，阴疽恶疮;内服用于阳痿足冷，虚喘冷哮，虚寒便秘。内服炮制后入丸散服;外服研末油调涂敷患处。但是无论内服还是外敷，都有严格的适应症和剂量规定，因为它是有毒性的矿物类中药。

　　但是，国家规定食品中工业硫磺是禁止加的，硫磺中含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成一定伤害，大剂量食用则会造成智力衰退、呆傻现象发生。专家特别强调，如果食用的是被工业硫磺熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。而这些重金属物质，严重的还会影响人的肝肾功能。

　　而长期摄入这样的食物可能会造成慢性中毒，也就是让你的身体不知不觉之中受到损害。医生说，这种重金属等化工原料，对血液系统的伤害很大。胡主任说，目前在临床上，一些年纪轻轻就不明原因得血液病的例子越来越多，不可否认这和环境污染和接触致癌物质有关，在食品中添加有害化学物引发的安全问题不容忽视。这些有毒物质进入血液循环，与你的红细胞竞争，是诱发血液病的因素之一。

　　针对南京市场上出现的“硫磺辣椒”专家提醒说，由于硫磺处理过的辣椒很难通过一般方式把硫磺进行降解，最好的办法就是在选购的时候留个心眼。广大市民购买辣椒时可以采取看、闻、捏等方法来辨别。有毒辣椒表面非常鲜红光滑，籽呈白色，闻起来有一股硫磺味，用手一捏有湿湿的感觉;而一般的辣椒呈自然鲜红，籽为黄色，不会有湿感，没有异味。

（责任编辑：姚青）

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