对于媒体报导泡面油包及调味酱料等检出重金属一事，台湾食品药物管理署14日做出回应，表示食品中所含的重金属，多是来自环境，为无法避免的污染物质，且相关产品经摄食量风险评估结果显示，均无风险、民众毋须恐慌。
台湾食药署说明，泡面油包及调味酱料是由多种食品成分混合炒焙加工的产品，因不同产品配方不同，所以无法订定一致的标准来检验。目前，国际上也没有针对复合食品原料所生产的加工食品制订重金属规则。而对于报导指出含有重金属的产品，台有关部门将进一步调查了解相关行业是否有落实相关管理原则，确认原料符合卫生安全。
食药署还提醒消费者，食品业者应落实良好卫生规范，使用符合卫生安全的食品原料制造加工；消费者也应均衡饮食。泡面因所含营养成分有限，应适量食用，烹煮调味也不能过量，才能安心又健康。
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近年来，食品安全越来越成为人们关注的焦点。媒体报道，重金属镉正通过污染土壤侵入稻米，抽样调查显示中国多地市场上约10％大米镉超标。由于我国65％的人口以稻米为主食，因此未来的中国农产品安全问题中，重金属污染将取代农药，成为主要的公共卫生问题。
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周佩明副主任中医师广州中医药大学佛山固生堂国医馆擅长领域：专长糖尿病及并发症、高血压、高血脂、高尿酸及内分泌相关疾病的中医调治，对眩晕、头痛、呼吸道疾病、胃肠道疾病、腰痛、关节痛、月经病、皮炎湿疹等常见病均有一定诊治心得。
容星耀主治医师广东省中西医结合医院擅长领域：内科疾病，尤其是在呼吸系统（如急慢性鼻炎，过敏性鼻炎，咽喉炎，急慢性支气管炎，肺炎等）和消化道疾病（如胃肠炎，胃溃疡，脂肪肝，肝炎，胆囊炎等）诸病种的治疗积累了丰富的临床经验。
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