不法商贩用硫磺熏出鲜红枸杞 长期食用伤肝伤肾

　　每年的七八月份，正是枸杞丰收的季节。但近来不断有传言称，为了让销售的枸杞颜色更鲜亮，一些不法商贩会用硫磺熏蒸的方法，对枸杞进行人工“化妆”。

　　按照这种说法，颜色越鲜亮的枸杞，越可能存在问题。颜色鲜亮的枸杞，真的都经过人工“化妆”的吗？记者决定到市场上寻找这样的枸杞。

　　药店、药材交易市场取样

　　多数枸杞颜色很红润

　　记者先到北京市丰台区一家名叫“宝兴大药房”的药店和一家土特产摊位各购买了一份枸杞。

　　而后，记者赶到河北省安国市全国最大的中药材集散地取样。在药市北大街的一家店里，记者发现了一些颜色鲜艳的枸杞。店主保证，他们的枸杞绝对没有经过人工“化妆”。

　　随后记者来到安国的药材交易大厅，这里是安国市正规的药材交易市场。记者挑选枸杞时，商贩都强调自己的枸杞是原色，绝没有“化妆”。听商贩们的说法，用硫磺熏蒸的方法给枸杞“化妆”是公开秘密，但那种枸杞已经不允许销售，他们也没有。

　　记者准备离开交易大厅时，一个男子走了过来。得知记者想买成色漂亮的枸杞，男子神神秘秘地带记者来到一条偏僻小路上的小店里。原来他说的“更漂亮”的枸杞，正是商贩们说的用硫磺熏蒸过的“过磺枸杞”。这种枸杞看上去和交易大厅卖的不太一样，颜色很均匀，而且红得特别鲜艳。相比市场里平均50元/公斤的价格，这种枸杞还更便宜。

　　最终，记者从安国不同的商家手中购买了四份枸杞，加上北京购买的两份，共收集六份枸杞样品。

　　送检样本仅一种合格

　　“过磺枸杞”超标100倍

　　看起来，神秘男子卖给记者的所谓“过磺枸杞”，颜色更鲜艳，闻起来，还散发着一股刺鼻的酸味。但仅凭这些直观的感觉，记者仍无法确定这六份枸杞是否被硫磺熏蒸过。于是记者把这六份样品，送到中国商业联合会农副商品质量监督检验测试中心，按照国标中规定的方法，对这六种枸杞进行检测。

　　硫磺熏蒸会增加枸杞内的二氧化硫含量。根据GB/T 18672-2002《国家标准：枸杞》、GB/T 19742-2008《地理标志产品：宁夏枸杞》、SN/T 0878-2000《进出口枸杞检验规程》等国家相关规定，枸杞中二氧化硫含量，不得超过50毫克/每千克。

　　令人震惊的是，记者检测的六份枸杞样品中，除了在北京药店购买的枸杞符合国标规定之外，其余五份枸杞样品的二氧化硫含量全部超标。其中：在安国药材交易大厅购买的两份枸杞，一份二氧化硫含量为68.4毫克/每千克；另一份为119毫克/每千克，是国标规定的两倍多；在安国一家药材门店购买的枸杞，二氧化硫含量为540毫克/每千克，超过国标近10倍。在北京土特产摊位购买的枸杞，二氧化硫含量竟为971毫克/千克，超过国家标准将近20倍。而神秘男子卖给记者的“过磺枸杞”，二氧化硫含量更是高达5030毫克/千克，比国标要求的100倍还要高！

　　长期食用硫磺超标枸杞

　　导致神经炎和骨髓萎缩

　　“种枸杞的时候，有时候为防它生绣螨会打硫磺悬浮剂，如打的次数多有可能导致二氧化硫含量超标，超过50毫克/每千克。但是像那种超过 500毫克/每千克和600毫克/每千克的，就肯定是拿硫磺熏的了。”枸杞研究所部长马建国告诉记者。

　　食用被硫磺熏蒸过的枸杞，会对身体产生什么危害呢？北京安贞医院临床营养科主任医师吴小玲告诉记者：“存留在大气中的二氧化硫和食物中的二氧化硫具有很强的亲水性，它会在呼吸道湿润的黏膜下沉积，然后对我们的黏膜有腐蚀性。长期食用会造成肝脏和肾脏损害，导致神经炎和骨髓萎缩。”

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