代糖到底好不好？不带节奏，来看科学的答案

一直以来，大家对于“代糖”都很有争议。在此之前，相信很多人都看过诸如“代糖可能导致心血管疾病、增加死亡风险”之类的专题报道。一时间，以赤藓糖醇为主要代表的代糖，突然就成了危害健康的“隐形杀手”。那么，代糖到底好不好呢？真正回归到科学视角，就会发现它其实并没有那么可怕。

代糖的来源

说到赤藓糖醇，其实很多人在很早便已经吃过了。它属于“天然来源甜味剂”，并非人工合成，也不是“化工产物”。它自然存在于葡萄、西瓜、梨子等水果食物中的成分。赤藓糖醇在体内吸收后不会被代谢为葡萄糖，也几乎不会影响血糖和胰岛素水平，更没有受到全球权·威健康组织（如FDA、EFSA等）的管控。

代糖的应用

说到赤藓糖醇，可能大家的第1反应就是——食品和饮料，不过事实上，赤藓糖醇的应用范围远不止这些。例如“小葵花小儿肺热咳喘颗粒”中就明确标注含赤藓糖醇，用于掩盖中药苦味。这些药品在药监部门严格审查下上市，也从侧面解答了代糖到底好不好这类问题。

代糖的致病

那么，网络上流传的“赤藓糖醇致心血管病”到底是否可信？答案是：相关研究存在明显的局限性。以今年早些时候引发热议的美国克利夫兰诊所研究为例，其研究对象为老年高危人群，且研究为“观察性研究”，也就是说不能直接证明“因果关系”。

所以，代糖到底好不好？代糖不是万·能的健康符号，也并非洪水猛兽。赤藓糖醇作为天然存在的代糖之一，在当前依然是一种安全性较高的替代方案。毕竟，任何食物或成分，脱离剂量谈风险都是“耍流氓”。

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