又讯
福州水产店有没用“洗虾粉”
关注理由:餐桌上的小龙虾都“披上”了光亮红艳的外壳,暗黑色的小龙虾为什么上桌后却像换了一身“新装”?记者昨日暗访时,化工店的老板向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的化学原料。老板称,用这些化学原料一洗,本来暗黑肮脏的小龙虾,顿时就光亮红艳。
【记者调查】
小龙虾一天批发出上千斤
昨日,记者走访福州水产批发市场发现,鲜活小龙虾的价格在8元/斤~9元/斤不等,大部分小龙虾呈暗黑色,弯曲状,鲜有光亮颜色。还有不少店贩卖的小龙虾是死的,价格在2元/斤左右。
在一家水产店,记者看到工人们正在将两三百斤死虾分装进水产箱,并往里面放入冰块。工人告诉记者,这些小龙虾都是本地养殖的,从长乐一带进货,生意好的时候,一天能销售上千斤。
晚上9时许,记者又走访了多家以香辣小龙虾为招牌菜的饭店。
在福州达明路某家餐馆大门外醒目处,贴着诱人的小龙虾盘菜的图片,写着“十三香小龙虾”几个大字,异常显眼。可见招牌菜小龙虾对于这个餐馆的重要之处。
店员告诉记者,小盘的十三香小龙虾28元,大盘的则达到了48元。不过,即便是这个不便宜的价格,食客也往往会点上一盘,仔细品尝一番。店员说,店里每天的小龙虾销量稳稳都在数十盘。
这是福州小龙虾热度的一个缩影。网络上,很多人都在问:“福州哪里可吃到小龙虾?”
长乐市潭头镇的一位养殖户告诉记者,本来福州鲜有人吃小龙虾,但这一两年,由于香辣味道盛行,就像当年的水煮活鱼一样,麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣虾卷等不同名目的小龙虾菜开始流行。夏季夜市大排档或路边摊,小龙虾更是“常客”。因为需求量大,也带动了福州本地的小龙虾养殖业。往年都需要从江西、湖北等处进货,现在很多都是本地养殖。
【店家曝内幕】
烧碱兑水清洗脏龙虾
而在这些餐桌上,小龙虾都“披上”了光亮红艳的外壳,暗黑色的小龙虾为什么能够换了一身“新装”?化工店的老板们向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的化学原料。
记者走访福州辣椒香料批发市场以及市场上的化工店,发现“洗虾粉”没有公开售卖,不少店家并不知道“洗虾粉”。记者以餐馆营业者的身份,请教到底怎么洗,才能让暗黑的小龙虾变身成光亮红艳。商家们向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的原料。
在台江路华联商厦附近的化工店,商家在得知记者来意后,店主向记者推荐了硫酸铜,让记者试一试。店主告诉记者,这种化学物质有消毒、清洗的功效,用于游泳池清洗,可以一试。店家随后铲出了一些蓝色的晶体,每斤价格15元左右。
在隔壁的一家店,商家则推荐袋装的氢氧化钠。透明塑料袋上写着“氢氧化钠”字样,袋内则装着一片片的白色固体,每袋的价格为8元钱。会不会对食品安全有影响?店主告诉记者,兑水洗过后,再清洗一遍就没事。
不过一位工商人员告诉记者,这种工业用的片状氢氧化钠俗称烧碱、火碱,有强烈刺激性和腐蚀性,其粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道,腐蚀鼻中隔,皮肤和眼与其直接接触会引起灼伤,误服可造成消化道灼伤,黏膜糜烂、出血和休克。
在福州辣椒香料批发市场,一位店家则告诉记者,小龙虾一般都是用烧碱兑水清洗,不过双氧水也可以用来清洗。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
擅长领域:专长糖尿病及并发症、高血压、高血脂、高尿酸及内分泌相关疾病的中医调治,对眩晕、头痛、呼吸道疾病、胃肠道疾病、腰痛、关节痛、月经病、皮炎湿疹等常见病均有一定诊治心得。
擅长领域:呼吸系统疾病(如:发热、咳嗽、咯血、胸痛、发绀、困难,胸闷、心悸、打鼾……)及老年病(如慢性支气管炎、支气管哮喘、支管扩张、肺炎、肺结核、胸部肿瘤、呼吸衰竭、高血压、冠心病、心律失常、胃肠功紊乱、糖尿病、痛风、骨质疏松、风湿……)的诊断及治疗
擅长领域:擅长:治疗消化系统疾病、妇科疾病,对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性结肠炎、月经不调、女性不孕、卵巢早衰、更年期综合征、乳腺增生等病的治疗积累了丰富的经验,并擅长病后及术后身体调理。