吃小龙虾福州多人“肌肉溶解” 水产店未用“洗虾粉”

　　又讯

　　福州水产店有没用“洗虾粉”

　　关注理由：餐桌上的小龙虾都“披上”了光亮红艳的外壳，暗黑色的小龙虾为什么上桌后却像换了一身“新装”?记者昨日暗访时，化工店的老板向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的化学原料。老板称，用这些化学原料一洗，本来暗黑肮脏的小龙虾，顿时就光亮红艳。

　　【记者调查】

　　小龙虾一天批发出上千斤

　　昨日，记者走访福州水产批发市场发现，鲜活小龙虾的价格在8元/斤~9元/斤不等，大部分小龙虾呈暗黑色，弯曲状，鲜有光亮颜色。还有不少店贩卖的小龙虾是死的，价格在2元/斤左右。

　　在一家水产店，记者看到工人们正在将两三百斤死虾分装进水产箱，并往里面放入冰块。工人告诉记者，这些小龙虾都是本地养殖的，从长乐一带进货，生意好的时候，一天能销售上千斤。

　　晚上9时许，记者又走访了多家以香辣小龙虾为招牌菜的饭店。

　　在福州达明路某家餐馆大门外醒目处，贴着诱人的小龙虾盘菜的图片，写着“十三香小龙虾”几个大字，异常显眼。可见招牌菜小龙虾对于这个餐馆的重要之处。

　　店员告诉记者，小盘的十三香小龙虾28元，大盘的则达到了48元。不过，即便是这个不便宜的价格，食客也往往会点上一盘，仔细品尝一番。店员说，店里每天的小龙虾销量稳稳都在数十盘。

　　这是福州小龙虾热度的一个缩影。网络上，很多人都在问：“福州哪里可吃到小龙虾?”

　　长乐市潭头镇的一位养殖户告诉记者，本来福州鲜有人吃小龙虾，但这一两年，由于香辣味道盛行，就像当年的水煮活鱼一样，麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣虾卷等不同名目的小龙虾菜开始流行。夏季夜市大排档或路边摊，小龙虾更是“常客”。因为需求量大，也带动了福州本地的小龙虾养殖业。往年都需要从江西、湖北等处进货，现在很多都是本地养殖。

　　【店家曝内幕】

　　烧碱兑水清洗脏龙虾

　　而在这些餐桌上，小龙虾都“披上”了光亮红艳的外壳，暗黑色的小龙虾为什么能够换了一身“新装”?化工店的老板们向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的化学原料。

　　记者走访福州辣椒香料批发市场以及市场上的化工店，发现“洗虾粉”没有公开售卖，不少店家并不知道“洗虾粉”。记者以餐馆营业者的身份，请教到底怎么洗，才能让暗黑的小龙虾变身成光亮红艳。商家们向记者推荐了硫酸铜、双氧水以及氢氧化钠等各种清洗的原料。

　　在台江路华联商厦附近的化工店，商家在得知记者来意后，店主向记者推荐了硫酸铜，让记者试一试。店主告诉记者，这种化学物质有消毒、清洗的功效，用于游泳池清洗，可以一试。店家随后铲出了一些蓝色的晶体，每斤价格15元左右。

　　在隔壁的一家店，商家则推荐袋装的氢氧化钠。透明塑料袋上写着“氢氧化钠”字样，袋内则装着一片片的白色固体，每袋的价格为8元钱。会不会对食品安全有影响?店主告诉记者，兑水洗过后，再清洗一遍就没事。

　　不过一位工商人员告诉记者，这种工业用的片状氢氧化钠俗称烧碱、火碱，有强烈刺激性和腐蚀性，其粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与其直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，黏膜糜烂、出血和休克。

　　在福州辣椒香料批发市场，一位店家则告诉记者，小龙虾一般都是用烧碱兑水清洗，不过双氧水也可以用来清洗。

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