勿让激素成食品检测盲区

　　连日来，武汉三名女婴可能因食用圣元品牌奶粉而性早熟的消息经媒体报道后，江西奉新、山东临沂、广东湛江等地也先后传出婴儿可能因食用圣元奶粉而激素检测超标的消息。虽然这些孩子的家长们曾想把奶粉送检，但遭遇到了“检测无门”，一些质量监督检测机构纷纷婉言拒绝了家长们的个人申请，理由是相关的检测机构不接受个人的申请，权威部门关于奶粉的检测指标中也没有激素这一项。

　　从各方面的情况来看，到底是不是因为食用了圣元配方奶粉而引发这些婴孩的性早熟，确实还需要有关部门做进一步的调查。但是，弄清病理最为直接、有效的方法，其实就是对奶粉进行相关的安全检测。这个时候，检测才是给出真相和说法的唯一标准。然而，如今有关部门却婉言拒绝这种必要的检测，难免会让真相来得更迟一些。

　　实际上，随着现代化工技术在食品领域的广泛运用，激素正在日益广泛地进入人们的生活当中。无论是草莓、西瓜等反季节水果，还是肉鸡、奶粉等一些常见的营养食品，激素的身影一直在不断闪现。这些年来，因过多食用激素食品而性早熟的新闻，也早就不断见诸于报端，刺激着人们早已紧张不堪的神经。

　　同时，对于激素的危害，国内外也早就有一些专家学者进行了专门的分析和研究。也正因为如此，目前我们国家对于激素在食品中的使用，已经有了明确的规定，即必须是在安全范围内，不同的激素有不同的标准，如植物激素必须在植物生长的某个时期使用，成熟收获后才不会出现残留;有的是明令禁止使用。

　　虽然如今我国正在不断完善修改相关的法律制度标准，不断提高食品安全的等级水平，但激素检测却始终没有及时纳入到必要的食品安全检测当中来。此前，曾有知情人士对媒体透露过，含有激素的食品完全可以通过仪器设备检测出来。只不过，检测的费用相对较高。比如检测瓜果，一个单位的检测费用要200-800元，对于肉类的检测费用还要高很多。正是这种原因，导致了激素类食品大行其道。

　　对于食品中的激素检测，我们确实需要有一个正确、理性的认识。一方面，我们要辩证、客观地看待激素在食品生产、加工环节中的必要性和合理性，只要其含量确实严格遵守现有的国家标准和规定;另一方面，则需要像其他食品安全检测项目一样，要逐渐把激素检测当作一项必要的常规监测，并尽快制定完善配套性的惩戒措施。惟其如此，才能从源头上确保激素在食品中的安全、正常使用，才能从根本上消除、减少少数食品生产和加工商的唯利是图，也才能更为有效地减少、消除食品安全的盲区和死角。

（实习编辑：岑颖欣）

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