随着春节临近,越来越多的消费者开始预订年夜饭。为防范食物中毒和食源性疾患的发生,宁夏回族自治区食品药品监督管理局1日发布了2010年年夜饭安全消费警示。
自治区食品药品监督管理局提醒消费者,为确保节日安全,预订年夜饭或外出就餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位。要查看就餐场所是否持有有效的《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》,是否亮证经营,最好选择到食品安全信誉度高、风险小的A或B等级餐饮单位订餐;年夜饭菜肴最好选择热菜,少吃或不吃凉菜和生的海鲜产品,不吃河豚鱼、野生菌类等食品;如果发生食物中毒事故,除及时救治病人外,应将病人用药前的呕吐物、排泄物及时保存,保护好现场并及时向所在地卫生监督所报告。
此外,自治区食品药品监督管理局还提醒承办年夜饭的餐饮单位,要切实加强食品安全卫生管理,检查餐具消毒设施,严格落实食品及原料的进货、加工、储存和管理的各项制度。
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(实习编辑:冼雪明)
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