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吃水果减肥不科学

2018-11-13 00:00:02华龙网健康频道
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核心提示:水果中水分多,通常糖分也不少,但是蛋白质很少,而且几乎没有人体必需的脂肪酸,只吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。

  水果中水分多,通常糖分也不少,但是蛋白质很少,而且几乎没有人体必需的脂肪酸,只吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。

  很多人爱吃水果,尤其是女性,除了满足口腹之欲外,也有美容和保持身材的需求。这类女性特别崇尚水果,甚至把水果当饭吃。

  每天好好吃三顿饭,是健康的基础。不吃主食的减肥方法不可行,蔬菜不能替代主食,水果也不能替代主食。水果只能作为正餐之外的补充。

  水果代替正餐不行,想用多吃水果、不吃正餐的方式减肥更不行。用这种方式减肥的人认为水果能量少,但事实并非如此。水果中糖分一般比较高,而且是容易消化的糖类,虽然同等质量的水果比米饭所含能量要低,但是远远高于同等质量的蔬菜,水果需要适量食用。另外,水果很容易让人吃过量,因为甘甜可口,不知不觉就会摄入过多糖分,结果很可能不减肥反而导致肥胖,同时可能发生营养不均衡问题。吃水果减肥是一个很大的认识误区。

  蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。尽管蔬菜和水果有很多共同之处,但他们是不同种类的食物,营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物都高于水果,因此水果不能代替蔬菜。但另一方面,膳食中水果可以补充蔬菜摄入不足的问题,水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多,而且水果食用方便、不需烹调加热,营养成分不会因烹调而受损,所以蔬菜也无法代替水果。

  水果要选择新鲜的,新鲜水果水分含量高、营养丰富、味道好,能使人体最大限度地获取水果中的维生素等营养物质。不建议一次购买许多水果,即使放在冰箱里,也不能阻止水分流失和口感变差,还容易被细菌污染。

  合理膳食,应该天天吃水果。水果不可不吃,但也不宜大量摄食。健康成年人每天摄入200—350克新鲜水果是适宜的。

  选择新鲜应季的水果,时常变换种类,是购买水果的两大基本原则。不爱吃水果、经常忘记吃水果怎么办?建议把水果放在家中或工作单位显眼的地方,随时可见,有利于渐渐养成每天吃水果的良好饮食习惯。有小孩的家庭更要注意培养孩子天天吃水果的习惯。

  

  吃水果有三个最佳时间点:

  早餐:一般来说,大部分人早餐食物的质量不太好,应该适当地加一些水果。

  两餐之间:两餐之间吃点水果,既能补充水分,又能获取丰富的营养素。对于糖尿病人而言,两餐之间(上午10点和下午4点)适量吃低糖水果,有助于控制血糖,可避免餐后立即吃水果可能导致的血糖负荷过大。

  餐前:健康成人如有控制体重的需要,餐前吃水果比餐后吃的效果好,有利于减少进食总量。

  减肥期晚上不宜多吃的水果

  大樱桃糖分多,富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,含铁量在水果中名列前茅,是补铁、益脑良品。但是其“高糖”属性决定了不适合减肥人士过多食用。如果实在想吃樱桃,可以选择国产的小个品种的樱桃,酸甜适口,且不易让人发胖。

  榴莲所含成分中有2/3是糖,对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标。

  葡萄、提子是很受欢迎的水果,提子皮和提子籽内含有抗氧化物质,对心脑血管疾病具有预防作用。然而其糖分含量高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量。

  释迦又名番荔枝,是一种营养丰富的热带水果,由于释迦口感偏甜,含糖量较高。每100克释迦可含总糖15.3%-18.3%,维生素C为265mg。

  牛油果,其名称反映了它的最大特性——因富含植物脂肪,有“森林奶油”之称,是一种高能低糖水果。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用。

  火龙果富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素,并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维,可预防便秘、助通便。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收,减肥的人一餐不宜多吃。(华龙网综合)

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