一日之计在于晨 现磨豆浆可以放多久？

　　一日之计在于晨，早晨吃得营养，有利于开始一天的工作。豆浆因为富含营养而且能美容，是很多人早餐的首选。但是在家里新鲜打磨出来的豆浆，短时间内喝不完，又不想倒掉，那么现磨豆浆能放置多久呢？

　　据了解，豆浆存放6小时后细菌暴增36倍，这让无数豆浆爱好者很不爽。据权威报道，检测人员从市场上面购买了黄豆，模拟家庭的豆浆制作，然后对保温杯中的豆浆进行了一个菌落总数的测定，跟新鲜豆浆相比，存放5小时后豆浆中的菌落总数增长了9倍。6小时后，检测人员对豆浆进行最后一次采样，结果菌落总数出现大量增多的现象，菌落数量从不满3000到过万，仅仅用了1个小时。同新鲜豆浆相比，放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍。专家说：“存放6小时后的这个菌落总数11000cfu／ml已经是不合格的食品”。

　　食物一般都有保质期，根据专家的分析推理，豆浆放6个小时候就不能喝了，而且要注意拿出来喝时要加热，太凉喝下去会刺激胃引起胃痉挛性疼痛。

　　此外，建议大家豆浆最好在做出2小时内喝完。豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内。温馨提示：因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

　　豆浆冰箱保存要注意什么？

　　1、豆浆冷藏前不宜加糖，待饮用时再根据需要酌情加糖。

　　2、冰箱里的低温环境可以有效的抑制细菌生长，可是，家庭的冰箱里一般都还同时藏有饭菜，果蔬等其他物品，如果豆浆不注意密封，不但会沾染异味，还可能传染其他物品带有的细菌。

　　3、如果是塑料瓶装豆浆，放入冰箱时应拧紧瓶盖；纸盒包装的，则可用小夹子夹紧开口处；如果是塑料袋装的，就得用密封的容器改装了。

　　喝豆浆的禁忌：

　　1、冷或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。

　　2、不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。

　　3、不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。

　　4、不宜空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

　　温馨提示：最好同时吃些馒头等早点哦。

　　煮豆浆要注意什么

　　1、制作以及盛放豆浆的器具要及时刷洗，防止滋生细菌。

　　2、煮的过程中不要用大火，要勤搅拌，煮一段时间后先会有泡沫溢出。

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