饭桌上的礼仪提倡了多年,但更为重要的健康准则却总是被忽视。越来越多的人把吃饭当成谈工作、忙应酬、交朋友的场合。素不知,这样的认知行为存在着误区。下面我们就一起来盘点一下饭桌上的几大禁忌。
1、趁热吃
相信绝大部分人都喜欢吃热腾腾的饭菜吧,虽然食物趁热吃味道更香,但长期过热饮食却会诱发食道癌等多种消化道疾病。专家指出,人的食道壁只能耐受50~60℃的食物,超过这个温度,食道黏膜就会被烫伤。如果反复如此,可能引起质的变化,发展为肿瘤。因此,最合适的食物温度是不凉也不热,在40℃左右。
2、边看电视边吃饭
吃饭时不忘开着电视,是很多家庭的习惯,看似小事却对健康存在威胁。调查指出,美国人习惯边看电视边吃饭,一般电视节目结束就不吃了,而法国人多选择吃饱了,就不吃了。习惯的差异使同样爱吃奶酪、甜点等高热量食物的法国人,超重比例还不足美国人的一半。研究人员建议,吃饭时注意力要集中,最好关掉电视等干扰物,这也有利于咀嚼充分,便于控制体重,避开患慢性病的风险。
3、一刻离不开手机
很多人都习惯手机不离身,打电话、发短信、更新微博微信……。吃饭时也是如此,常常饭送进口里,眼睛还始终盯着手机。研究发现,父母如果允许孩子在就餐期间玩手机,孩子的饮食结构往往很单一,而且更喜欢高热量食物,容易营养不良,家庭氛围也相对较差。研究人员建议,就餐时最好停止使用电子产品,特别是未成年的孩子,家长更应对其行为进行限制。
4、饭桌上谈工作
一吃饭就抓住机会滔滔不绝教育下属或孩子的人不少。专家指出,饭桌上说说家常话倒无妨,但如果边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数就可能会妨碍食物的消化吸收。因为人在集中精力思考,或精神压力较大时,植物性神经功能受到压抑,消化道血液供应减少,胃蠕动就会减慢。特别对于消化吸收功能本就偏弱的人来说,全心全意、轻松愉快地吃饭才能帮助食物充分消化吸收。
此外,很多人还习惯狼吞虎咽。对此,研究人员指出,如果不经咀嚼,胃就一下子被塞满了,容易造成消化代谢功能紊乱,引发胃疼、胃胀等不适。而且,也不利于掌握食量,很可能造成肥胖。还有些人喜欢吃一口热菜、喝一口冰镇啤酒或饮料,但这样做很容易引起肠胃不适。冷热刺激胃部,容易引起消化不良,造成胃痉挛或胃痛,久而久之可能诱发胃炎或肠炎。
还有例如饭后抽烟、只夹爱吃的菜、忽略主食等行为也是非常不可取的。为了您和家人的健康,大家都要养成良好的饮食习惯。健康卫视综合报道。
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擅长领域:2003年研究生毕业于广东医科大学临床心血管专业,副主任医师,毕业后长期从事急诊科工作,擅长恶性心律失常、心肌梗死、心绞痛、高血压病、冠心病、上消化道出血、糖尿病酸中毒、脑梗塞、脑出血等疾病的诊治。参与市级课题一项,区级课题一项,发表国内外核心期刊文章数篇。
擅长领域:擅长各种疑难复杂皮肤病,尤其是面部损容性皮肤病(痤疮、玫瑰痤疮、白癜风、黄褐斑等)、化妆品皮肤病、过敏性皮肤病等疾病的诊断和处理,以及化妆品人体安全性和功效评价。
擅长领域:擅长治疗消化系统疾病(胃肠肝胆等)、风湿痹病、鼻炎、咽炎、咳嗽、头痛、眩晕、耳鸣、心悸、冠心病、失眠、虚证及小儿感冒、咳嗽、纳呆、腹痛、腹泻、便秘等病证。