小知识
心脏病在人类疾病谱中名列第一，是威胁人类健康的“头号杀手”。在我国，每20秒钟就有一人死于心血管疾病。据调查，2008年北京市有近2万人死于心脏病，占全市居民总死亡人数的23%。
食谱举例
早餐
花卷(面粉50克、黄豆粉20克)
玉米面糊粥(玉米面30克)
炝芹菜(芹菜50克、花生仁20克)
茶蛋1个(鸡蛋60克)
午餐
大米饭(大米100克)
肉丝面(面条50克、瘦猪肉10克、木耳10克)
西红柿炒鸡蛋(西红柿150克、鸡蛋50克)
红烧鲢鱼(白鲢100克) 晚餐
千层饼(面粉50克)
绿豆稀饭(大米30克、绿豆20克)
炒油菜(油菜150克)
五香豆腐丝(干豆腐100克)
全日烹调用油15克。
全日总热能8387千焦(1997千卡)左右。
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（实习编辑：林艳金）
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