激活+尖叫?怪异功能性饮料危害有多大?

　　“困了、累了，你要喝红牛！”这是大多数消费者对功能性饮料的最初认识。2003年5月之后，各类打着“功能”旗号的饮料纷纷登场，一大堆概念也随之扑向消费者：“功能因子”、“电解质”……然而究竟什么是功能性饮料，却没有几个人说得清楚。

　　记者从中国饮料工业协会的有关负责人那里了解到，《中华人民共和国国家标准.软饮料的分类》中并没有“功能性饮料”这一称谓，只有“特殊用途饮料”的提法。《标准》给“特殊用途饮料”下的定义是：通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。实际上，根据国际饮料行业的规定，功能性饮料即带有保健作用的饮料。

　　中国农业大学食品学院廖晓军教授称，功能性饮料除了有能强身健体、补充营养的产品外，还包括健脑产品，具有能量物质、能缩短疲劳时间的产品等。功能性饮料在广义上包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。

　　目前，市场上的功能性饮料主要为两大类：补充型和功能型。补充型的有：如在市场上颇受欢迎的维生素水饮料“脉动”、“宝矿力水特”、“维体”等，其作用是有针对性地补充人体运动时丢失的营养。一种名为“体饮”的饮料被厂家称为平衡饮料。平衡饮料是近年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。因此也算在补充型的功能性饮料范畴之内。功能型的有：红牛、怡冠、力保健、力丽等，它们是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子，使之具有某种功能，以满足特定人群的保健需要。

　　时尚外壳的背后

　　记者在一家便利店看到，正对大门的货架上摆满了各种功能性饮料，而往年这里是冰红茶或者碳酸饮料的地盘。功能性饮料的购买者不少，闷热的天气里，不到5分钟的时间内，就有10多位顾客选择了功能性饮料。

　　目前市场上600毫升左右瓶装的功能性饮料价格多集中在每瓶2.5元至3元，这个价格要比在超市里已降到了一元左右的矿泉水、纯净水高出不少，就是可乐、果汁、茶饮料也要比功能性饮料便宜一些。尽管价格不存在优势，但销售却日渐火爆。“作为新的饮料，应该说卖得还是不错的。”超市的工作人员告诉记者，“今年这类饮料的销量上升很快，消费者以年轻人为主。”

　　在闹市的一些饮料摊点上，记者看到功能性饮料同样也占据了冰柜的显著位置。一个摊主道出了功能性饮料热销的原因：“这些新饮料包装花哨，名字起得前卫，年轻人拿在手里也觉着很‘派’，许多人买它就是冲着这名字和包装。”

　　商家炮制概念，大力宣传造势，也推动了功能性饮料的热销。不少商家在拓展市场的初期普遍采用的做法就是，突出宣传自己产品的特点和功效。1995年，刚刚进入中国的红牛凭借“累了，困了，喝红牛！”这句冲劲十足的广告语，很快让这一品牌家喻户晓。自2003年开始，红牛在国内几乎是一枝独秀的格局被打破，在果汁、茶饮料、碳酸饮料充斥的饮料市场上，开始频频冒出“功能因子”、“补充电解质”、“平衡体液”等从未听说过的概念，伴随着这些新概念的出现，“尖叫”、“激活”、“脉动”等名称怪异的饮料横空出世，着实吸引了大批追求个性、时尚的年轻人。

　　质疑“功能因子”的功效

　　功能性饮料的种类众多，让消费者眼花缭乱，是不是真的具有厂商宣称的各种功效呢？

　　记者调查后得知，功能性饮料属于新产品，被纳入新成立的国家药品食品监督管理局的监管范围。国家药品食品监管局的相关人士在接受采访时表示，目前由于相关法规尚未出台，因此市场上的功能性饮料并没有一个特殊衡量标准，至于它的特殊功效，还有待研究。

　　中国营养协会一位姓李的理事告诉记者，功能性饮料与普通饮料的最大不同，在于添加了功能因子。虽然从一定程度上顺应了人们的需求，但功能性因子的作用到底如何，目前国内尚无充足的科学检测结果。厂家大打“功能”牌的目的，无非是一种跟风炒作。营养学界公认维生素等营养成分极易流失或被破坏，而且维生素含量多的话，会影响饮料的口味。但如果只是少量地添加，究竟对人体能起到多大作用呢？至于疲惫时或运动后喝点功能性饮料，能否起补充养分的作用，那就更难说了。

（责任编辑：郎成林）

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