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长寿有一方:饮食清淡!重口味的人,试试做出7个改变

2019-06-22 09:15:0039健康网
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今天看到一个新闻:

近日,88岁的“股神”巴菲特在接受媒体的采访时称,自己多年来从不忌口,想吃什么就吃什么。并称如果只能吃蔬菜度日,人生毫无乐趣。

图源:微博

馋嘴小九乍一看:说得好!!!!也有网友说,想吃什么吃什么,才是人间正道,才是健康长寿。

图源:微博

而后仔细品品,发现不对劲——根据一些计算,巴菲特目前是全球第4大富豪,净资产达到873亿美元(约5881亿元人民币)。

是的,巴菲特有钱。别的不说,他享受的医疗条件,普通人恐怕不能达到。

不要把一句合意的话当作真理,就怕太多人,又将这一特例当做“重口味饮食”的理由。

尽量远离重口味饮食

依然很有必要

重口味已经在不知不觉中抢占了了我们的饭桌。

中国疾病预防控制中心的调查数据显示,我国18岁以上的人群中,平均每日盐摄入量为10.5克,比推荐量高出75%,若在餐厅就餐,每人一顿饭摄入的钠,就远超全天的推荐摄入量!

重口味饮食习惯,表面上看,好似没有对我们的健康有什么立竿见影的影响。

但是它的可怕正是可怕在这里,平时吃得爽,还没什么问题。只是当我们被疾病打倒,躺在病床上的时候,没有一餐高油高盐的饭菜是无辜的。

它是这样影响身体的:

诱发心脏病——钠的摄入量过多,最直接的危害就是诱发高血压。吃盐太多会给血管壁施加压力,令血管壁逐渐变厚变窄,最终会加重心脏压力,诱发冠心病、脑卒中、动脉硬化等各种心血管疾病!

伤肝肾——体内钠离子过高,往往会令人出现“钠水潴留”现象,从而加重肾脏负担,引发肾脏疾病如容易引起脂肪肝、糖尿病等。有研究显示,长期高盐饮食,患慢性肾衰的风险更高。

骨头变脆——钠的代谢,需要肾脏的参与,同时也需要损耗一定的钙,如果钠摄入量越多,钙的消耗量就会越大,若长期吃盐过多,就会影响骨骼健全,诱发骨质疏松。

变“笨”——有研究显示,长期摄盐过量,容易加速人体认知能力的退化,令人出现记忆力下降,工作效率慢等现象。

伤牙——喜欢吃甜食的要注意了,甜食会带来龋齿、糖尿病、胆结石、骨质疏松等疾病,甚至导致女性早衰并诱发妇科疾病。

伤胃——对于一些麻辣爱好者来说,如果吃了过辣的食物,可能会诱发溃疡、伤及肠胃,间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

对于所有人来说,不健康的代价都是巨大的。那代价大到时间、金钱都换不回来。

不吃重口味,

不代表就只吃蔬菜

只能吃蔬菜度日,人生毫无乐趣。

这句话想必大家都同意。

可是再仔细想想,就会发现——少吃、不吃重口味,就意味着只吃蔬菜了吗?

并不是的!

就拿肉来说,大概是因为肉是“荤”的,一想到“荤”的,脑海里必定是那些充满油分、脂肪、令人食指大动的“重口味”宫保鸡丁、辣子鸡、水煮牛肉、红烧肉、酸菜鱼……所以很多人在想到清淡饮食的时候,容易一言不合就把肉“开除”掉,但不吃肉也不是真·清淡。

肉主要的营养在于蛋白质和脂肪,这两种都是人体必备的营养素。

蛋白质就不用多说了,无论是增肌还是减脂都要吃。而一直被嫌弃的脂肪其实也有好处,别的不说,能够帮助我们减肥的瘦素就藏在脂肪组织里面。

追求清淡饮食,该吃的肉也还是要吃的。

我们所说的“不要重口味”,只是希望大家在放调料时“高抬贵手”。

如何改变自己的口味?

有同学说,我也不想这么重口味啊,要怎么改呢!吃淡的是不可能的,这辈子都不可能的。

怎么让自己的口味不要那么重,其实没有想象中那么难,小九给大家一些小建议:

1、调料逐量递减!

一下子改变是不可能的!只能一点点来,慢慢地改会让自己更习惯。什么盐油酱醋辣,可以先量量自己现在的量,每隔一段时间减少一点点。

到后来你就会发现,原来从“重口味”变成“小清新”也不是什么难事。

2、用葱姜蒜等代替盐提味!

很多人做饭觉得少了盐,食物没啥味道,你或许可以用蒜、葱、洋葱、胡椒、柠檬汁、醋来调味,美味不会打折,反而别有风味!

3、选择低钠盐!

低钠盐中10%~35%的钠被钾取代,吃同份量的盐,低钠盐比普通盐含更少的钠,更有利于预防高血压等疾病。

但你千万要注意两件事儿:低钠盐的钾含量高,肾功能不全患者就别吃了;低钠盐的咸度可能下降,很多人会不自觉放多点,这就丧失了低钠盐的初衷了!

4、菜快出锅时再放盐!

炒菜时,快出锅时再撒盐,盐粒停留在食物表面上,咸味会更加明显。如果是做汤,且多人食用,建议不要在锅里统一放盐,每个人根据自己的口味,在碗中分别加盐。

5、外出吃饭,让厨师少放盐!

其实“盐”也可以像香菜、辣椒、葱、蒜之类的纳入忌口的范畴,所以你在外出用餐时,可以告诉服务员少放盐,让厨师帮你减盐。

6、低盐饮食从娃娃抓起!

大人的口味很难改变,但孩子的却可以从小培养,建议家长在给孩子添加辅食开始,就有意识控制盐的摄入量,这会将让孩子终身受益。

7、小心这些“藏盐”食物!

腐乳、咸鱼、咸菜、榨菜、火腿肠、话梅、挂面、泡椒凤爪、咸鸭蛋、鸡精、酱油、蜜饯、豆瓣酱、饼干等等也都是高盐食品。

即便不考虑健康,勇敢尝试“逃离”重调料,其实也是一种寻找生活“真味”的方式。

长期重口味的我们,又何曾尝到食物原本的味道呢?

梁文道曾感叹:"今天的重口味,使得我们再也无法好好地欣赏一碗素面,一砖豆腐了。"

不禁又想起学者董晓明的那句话:或许我们喜欢吃的并不是食材本身,而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。

对于我们大部分的普通人来说,其实生活和健康都一样,平平淡淡才是真。

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