世卫组织就糖摄入量指南修订征求意见

　　世界卫生组织3月5日就糖摄入量指南修订工作，开始公开征求意见，修订的指南对于糖的摄入量及加工食品中糖的含量进行了限制，指南完成后，将为各国提供有关限制糖消耗以减少肥胖症和龋齿（俗称蛀牙）等公共卫生问题的建议。

　　据了解，目前通行的是2002版的糖摄入量指南，其中对于糖的摄入量规定是糖占每天总能量摄入的比例应不高于10%，并指出如将糖摄入量占每天总能量摄入比例降低到5%以下还会有额外好处。对身体质量指数正常的成年人而言，每天总能量摄入的5%相当于约25克（约6茶匙）。

　　而新修订的指南将对所有由厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖或砂糖）以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖的含量进行限制。

　　事实上，有不少消费者的糖摄入量恰恰隐藏在通常认为不甜的加工食品中。如，1汤匙调味番茄酱包含约4克（约1茶匙）糖，1罐加糖苏打水所含的糖高达40克（约10茶匙）。

　　世界卫生组织的公告显示，从2014年3月5日至31日，公众可通过世卫组织网站对指南（草案）提出意见。想要提交意见者需先提交利益关系申报表。同时将对指南（草案）进行专家同行评议。完成同行评议和公众磋商后，将审查所有意见，如有必要将对指南（草案）进行修改，并在最终定稿前经世卫组织准则审查委员会批准。

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