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健康新知:吃鸡蛋 人更大方

2015-02-0339健康网
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核心提示:如果你想要找人借钱,不妨考虑先让对方吃个鸡蛋。荷兰莱顿大学最新研究显示,鸡蛋中含有的一种化合物能让人变得更加慷慨

  据英国《每日邮报》报道,荷兰莱顿大学一项新的研究表明,鸡蛋等食物中含有的色氨酸,能使人们更加慷慨。研究结果发表在《心理学前沿》杂志(Frontiers in Psychology journal)上。

  莱顿大学的心理学家们进行了一次实验,将32名男性和女性分成两组,每人获得7.5英镑(11.25美元)。其中一组受测者服用含有0.8克色氨酸的补充剂,相当于三个鸡蛋中的总量;另一组服用无害的安慰剂粉。研究人员询问了受试者是否愿意将其中一部分钱捐献出来,并将四个慈善机构的捐款箱放在桌子上。最后的统计结果显示,服用色氨酸的志愿者,平均捐款为75便士(1.15美元),是另一组的2倍。

  研究人员解释说,色氨酸是一种在鸡蛋、鱼、牛奶大豆等食物中存在的氨基酸,它能在体内转化成带给人愉悦感的化学物质血清素,从而改变人的行为。色氨酸通常被用来生产一种名为TRP的膳食补充剂。

  “我们的研究第一次证明,通过血清素类食品补充剂能有效促进慈善捐赠。”研究人员说道,这一结果支持了“人如其食”的观点,即食物会影响一个人的心态。因此,食物可能作为认知增强剂,调节人们处理社交的方式。

  科学家们目前仍未明确具体服用多少补充剂才能起到显著的效果,但他们指出,催产素的参与在这一过程中非常重要,催产素即为妇女在哺乳期和性爱时分泌的所谓“拥抱”荷尔蒙。在大脑中,血清素和催产素相关的区域非常接近,因此很有可能,人们给慈善机构捐款的意愿是血清素施加于催产素水平的结果。

  “这项结果非常有趣,因为他们提出了这样一种可能性:含有TRP的膳食补充剂可以用来协助推动人类的慈善态度和行为。”伦敦国王学院的神经生物学家亚当·帕金斯博士指出,在实用意义方面,该项研究可能在鼓励监狱囚犯和谐相处方面也能起到一定作用。

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