据英国《每日邮报》8月29日报道，不知节制地吃垃圾食品不但会使你发胖，而且还会让你变痴呆。
此前的研究就发现垃圾食品容易导致高血压和高胆固醇，对大脑的血液供应造成不良影响，进而使人“变傻”。研究人员最近通过在老鼠身上做试验又发现，垃圾食品还可以通过扰乱胰岛素的正常供应致大脑损伤。
具体而言，不健康的食品会导致人体细胞做出错误决定，拒绝人体本需要的胰岛素。而胰岛素在“监管”大脑中对记忆和学习能力至关重要的化学物质方面又必不可少。
这项研究最近发布在了最新一期《新科学人》杂志上。虽然相关研究还处于初期阶段，但科学界人士认为这将为解开老年痴呆症的致病原因并治愈这种疾病带来新的希望。
（责任编辑：何颖）
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