揭秘方便面致癌假象 健康作息才是关键

　　不健康的是生活方式，而非方便面。虽然方便面存在营养不均衡等各种问题，但它本来就不是设计来充当人们长期主食的食品，通过自己添加瘦肉、鱼肉、蔬菜等材料，也可以解决其营养不全的问题。

　　方便面为何总是与癌症患者相关联

　　关于方便面致癌的报道，最近一年流传最广的无疑是“网传女生考研前吃一月泡面患胃癌”：黑龙江大四女孩小李为了考研没日没夜刻苦学习，曾吃了一个月泡面，之后有过数次胃痛，以为患胃溃疡，最终发现是癌症晚期。这实际是一个标志性的标题党案例。

　　一个人患癌，曾吃过泡面，并不能推出吃泡面致癌的结论。不过，方便面总是与患癌症的人联系，并不是没有原因。因为胃癌等癌症通常跟压力和生活作息不规律有关，而生活起居饮食不规律的这类人，多数很容易选择烹调方便、价钱不贵而味道又不错的方便面。

　　方便面也可以吃得较为健康

　　虽然方便面不是有害食品，但其热气、油脂和盐分过度等问题，还是让它被人们列入“垃圾食品”之列。但是，俗话说，没有不好的食物，只有不好的习惯。没必要过分讲究什么是健康食品，更不必被各种说法弄得团团转，怎么吃比吃什么更重要，吃得适量，搭配合理，才是科学健康的吃法。方便面也可以有更健康的吃法。

　　用方便面代餐，则最好配合蔬菜和水果，最好加肉类、鸡蛋或少量豆制品，调味包也要适当少放。可以让方便面的营养平衡得到改善。还有人建议煮方便面而不是泡方便面，或用白水取代方便面料汤，但对许多选择方便面就是贪方便或被其美味诱惑的人而言，恐怕很难做到。

（责任编辑：陈韶鹏）

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