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黄埔华苑酒家天河分店:点心包蟑螂碱粉洗碗筷

2009-06-17
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核心提示:请客吃饭,礼尚往来,广州的餐饮业向来红红火火。不过,个别大酒楼光鲜的表面背后,却藏着不为人知的污垢。就像到黄埔华苑天河分店进餐,点心不吃到最后一块,你就不知道下面藏着一只蟑螂……3月12日到26日,本报记者通过应聘服务员,在广州市天河东路163号的广州黄埔华苑酒家天河分店暗访14天,看到了该酒店光鲜背后的故事。

黄埔华苑酒家天河分店:点心包蟑螂碱粉洗碗筷

店中的茶叶都是裸放的,而家私柜中向来是蟑螂横行的

黄埔华苑酒家天河分店:点心包蟑螂碱粉洗碗筷

师傅赤手斩料

黄埔华苑酒家天河分店:点心包蟑螂碱粉洗碗筷

浸泡在洗衣粉和漂白水中的湿毛巾


  请客吃饭,礼尚往来,广州的餐饮业向来红红火火。不过,个别大酒楼光鲜的表面背后,却藏着不为人知的污垢。就像到黄埔华苑天河分店进餐,点心不吃到最后一块,你就不知道下面藏着一只蟑螂……3月12日到26日,本报记者通过应聘服务员,在广州市天河东路163号的广州黄埔华苑酒家天河分店暗访14天,看到了该酒店光鲜背后的故事。

  蟑螂点心吓坏食客

  2月16日中午12时半,在记者负责的那条线来了六男两女八位客人,坐在了23号台。

  记者负责为这桌客人服务,中间地哩部端过一例点心。等最后一块点心被夹起后,“啊!”其中一个男客叫了起来。在众人的注视下,他掀开包在点心底部的那张纸,在点心的底部,有一个棕红色、黄豆大小的斑点,记者很快意识到,那是一只蟑螂,和面融为了一体,包在点心的底部。

  “去叫你们经理来。”其中一位女客板着脸对记者吼。记者身边的同事看大事不妙,马上过去叫主管。

  过了一会,雯姐走了过来。那位女客当时已经掏出手机拍照取证,还不忘在蟑螂碟旁边摆上一包印有“黄埔华苑”的纸巾一起拍。同桌的客人见状,也纷纷掏出手机拍照。一阵“长枪短炮”之后,雯姐终于获准端起盘子查看,然后对记者很无奈地笑了一下。

  “你说怎么办吧,我们已经吃了两个了。”那位女客说。“剩下这么多菜我们已经没有胃口吃了……我肚子都开始痛了!”一位男客脸上出现痛苦的表情。大家纷纷附和。

  雯姐插不上一句话,只能无奈地赔笑。

  “这样吧,全单五折,这事就算过去了。”那位女客说。雯姐还是赔着笑脸:“那不行啊,我给你们八折,好吧?”

  “不行,五折!给我们五折,就算过去了,我们也绝不声张,否则你们也不好办。”一位男客说。

  雯姐犹豫了一下,同意了。

  洗衣粉漂水啥都洗

  2月16日下午6点半,记者收完台,端着一大摞盘子去洗碗间。

  在洗碗间里,记者看见一盆漂着泡沫的水,于是问阿姨:“这是什么啊?”“水啊,洗碗的。”“怎么有泡沫呢?”“洗衣粉嘛,还加过漂水。”阿姨不耐烦地把洗好的汤勺塞给记者,然后把记者挤出了洗碗间。

  晚上7时15分,记者和新来的三个女孩去华威包厢练习铺台布和摆台。练了一会儿,洗碗间的蒋叔进来给包厢抽屉添洗好的餐具。记者问蒋叔餐具是用什么洗的。“洗衣粉啊,还有加漂水进去。”健谈的阿叔笑着告诉记者。“这些都不放进消毒柜消毒吗?”记者又问。“消个屁哦,哪里有消毒啊!”蒋叔愤愤地说。

  “那毛巾怎么洗啊?”记者继续追问。

  “放进洗衣机里,用洗衣粉和漂水啊,然后搅一搅,用开水烫一下,就拿给客人用了。”阿叔提醒,“这些都不能说出去的。其实像这种大酒店最脏,外边的小店都要比这里干净一点。以后有钱都不要来酒店吃饭,就说客人每天喝的开水吧,那么多客人要水喝,哪里来得及烧啊,都是不开的,就直接拿给客人冲茶了。”

  2月19日下午2时27分,记者到洗碗间打开水喝。一进洗碗间,记者就看见一大袋“白雾酶化洗衣粉”,旁边一位阿姨正在叠一筐给客人擦脸擦手的毛巾。记者走过去问:“阿姨啊,这些毛巾用什么洗的啊?”

  “洗衣粉啊,还有白醋。”阿姨答得爽快。

  “毛巾都在那个洗衣机里洗吗?”记者指指旁边的洗衣机。

  “是啊!”

  这时旁边响起“哗啦啦”的声音,记者扭头一看,看见另一个洗碗阿姨用手抓过一把油污的筷子,放在那些用洗衣粉和漂水勾兑而成的“消毒液”中搅了两下,然后在旁边满是泡沫的池子里过了一下,便放进脚边的一个大桶里,接着,她打开热水阀往桶里装了一些热水,再把那些热水倒回水槽。

  最后,旁边一个穿主管衣服的人开始做收尾工作:拿出一块肮脏的席巾,抓起一把筷子揉搓起来。

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