当天上午，执法人员在市区南菜市一家牛肉摊内，发现了库存的四五袋问题牛肉，约80多公斤，经过仔细辨别，执法人员初步判断这种牛肉是用火腿和面粉再掺杂部分牛肉做成。
记者发现，这类牛肉如果仅从外观来看，根本无法分辨真伪，但切开后切面平滑，而且用手指一抠，就能很容易地抠下来一块。
“我上次买了40多元牛肉回家，结果放到锅里一煮，就都变成了渣滓”，看到执法人员查出的假牛肉，一位前来买菜的大妈这才明白自己上次买到的是假牛肉。
南京市工商部门在全市范围内启动节前市场检查，发现明明现在前腿猪肉的价格已经卖到了每500克16元，可是菜场猪肉摊上标价牌的价格还是几天前的12.5元；超市热卖的泡菜虽然品种不少，但是泡菜却没有标注生产日期。工商人员表示，为了保障市民餐桌安全，虽然市场整体情况良好，但是还有一些问题值得注意。
（责任编辑：李俊皓）
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潘慧人主任医师佛山市南海区人民医院擅长领域：擅长：治疗消化系统疾病、妇科疾病，对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性结肠炎、月经不调、女性不孕、卵巢早衰、更年期综合征、乳腺增生等病的治疗积累了丰富的经验，并擅长病后及术后身体调理。
向晓玲副主任医师绵阳市肛肠病医院擅长领域：擅长治疗消化性溃疡(胃溃疡和十二指肠溃疡);消化道出血;肠易激综合症;一般炎症性胃肠道疾病(急慢性胃炎、溃疡性结肠炎、克罗恩病);急慢性胰腺炎;各种肝炎;肝硬化腹水、大肠息肉;肛裂;肛瘘;内外痔;同时擅长给患者提供胃肠道如何保养等。
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