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监测显示少数大米含镉量超标 长期食用致癌

2008-11-18 14:54:00
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核心提示: 一项历时4年的监测,让人不得不对大米引起警惕。武汉市疾控中心昨介绍,市面上销售的大米中,金属镉含量最高的已超过国际相关安全限值,可能对人体致癌。

  一项历时4年的监测,让人不得不对大米引起警惕。武汉市疾控中心昨介绍,市面上销售的大米中,金属镉含量最高的已超过国际相关安全限值,可能对人体致癌。

  2003—2006年,该中心对武汉市市面上销售的26种不同品牌大米随机进行采样分析,结果显示:这些大米中的镉含量虽未超过国家大米卫生标准限量,但其中含量最高的,已超过了国际辐射防护委员会推荐的化学致癌物最大可接受水平,长期食用会对人体健康造成伤害。

  该中心卫生检验检测所专家何振宇说,金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质,大米中的镉污染主要跟农作物的种植地污染有关,植物吸收了土壤中的镉,可使农作物中镉含量增高。水生动物吸收了水中的镉,可使动物体中镉含量升高。人体长期摄入会导致癌症,低剂量摄入也对健康有害。就目前的情况来看,大米中的镉含量需要严格控制,并把镉作为重点监测对象。

  中南医院消化内科主任医师施先艳说,以往人们比较关注的是铅中毒,镉的问题还未引起重视。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。由于人自身有代谢功能,镉在人体积蓄潜伏可长达10年-30年,可以导致肾脏等器官发生病变,引发骨痛病,还有可能影响下一代的健康。

  小资料

  镉是一种灰白色金属,环境中镉的主要污染来源是:铅锌矿的开采、选矿和冶炼过程中产生的废水和废气;合金钢的生产和加工过程;电镀镉的生产废水,染料、农药、油漆、玻璃、陶瓷、照相材料等生产和加工过程。

  1931年,镉中毒曾引发了日本著名的“骨痛病”,受害者开始时是腰、手等关节痛,几年后,转为全身骨痛,不能行动。最后骨骼软化萎缩,自然骨折,在全身疼痛中死亡。


(责任编辑:吴佳子)

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