深圳监测：湘味熟食合格率仅25%

　　1 抽查六区17家商场超市

　　据市工商局消费者权益保护办公室负责人介绍，本次监测共在全市6个区17家商场、超市等商品流通场所抽检方便食品202批次，合格173批次，合格率85.6%。其中，方便米粉(米线)有25批次，合格率100%；方便面67批次，合格率100%；鱼类罐头22批次，合格率为95%；肉类罐头18批次，合格率为94%；果、蔬罐头38批次，合格率为92%；湘味熟食32批次，合格率为25%。

　　2 最突出问题是菌落总数超标

　　本次方便食品监测最突出的问题是菌落总数超标，抽检时有24种产品的菌落总数超标。市工商局消保办相关专家告诉记者，菌落总数是反映食品卫生质量的微生物指标之一，其食品卫生学意义是作为食品清洁状态的标志，菌落总数多，说明食品容易变质，保质期缩短。消费者食用后可能产生身体不适。

　　3 部分食品防腐剂超标

　　监测发现部分方便食品防腐剂含量超标。据了解，苯甲酸、山梨酸是我国目前最常用的食品防腐剂，适当使用可以延长食品的保质期，防止由微生物生长引起的食品变质，但过量食用会对人体肝脏和肾脏产生影响。

　　4 有方便食品使用糖精钠

　　有些方便食品监测出含有糖精钠。糖精钠俗称糖精，是化学合成的代糖品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值，经常过量食用，会对肝脏和神经系统造成危害。在生产经营活动中，少数企业为片面追求产品甜度，违法使用糖精钠，对人体健康构成威胁。

　　5 不合格商品将清出市场

　　为确保市民消费安全，保护消费者合法权益，市工商局已采取积极措施，在全市范围内开展专项清查行动，将存在质量问题的不合格商品清出市场，并依法对经营单位进行处理。市工商局消保办负责人指出，对经监测判定为不合格的商品，被监测人应当立即停止销售，并采取有效措施告知消费者。

（责任编辑：龙彩霞）

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