“阳康”后饮食有哪些讲究？试试这些食疗方！

医学指导：广东省妇幼保健院 中医科马书鸽主治医师、林惠芳

疾病期间，胃口不佳，于是有些人在病后开始“报复性”狂吃、狂补，其实这是不可取的。生病后，身体的机能还需要一些时间慢慢恢复，此时脾胃还很虚弱，如果饮食失节，很容易会导致疾病复发。因此，病愈后，饮食同样也要特别注意。

新冠病毒感染恢复期，虽然体温已降下来，但仍会遗留咳嗽、鼻塞流涕、头痛或大便不通等症状，如果一下吃太多难消化的食物或一下进食太多，仍可能会使得病情反复或体内遗留郁热。因此，疾病初愈，饮食上同样也要注意清淡，建议以营养、易消化的食物为主，保证基本的蛋白质和维生素的摄入，可以适当吃一些肉类、鱼类、鸡汤类的食物，多吃新鲜的蔬果，来帮助身体逐渐恢复。此时的脾胃尚虚，可以采用少量多餐的进食方式，循序渐进，切勿一下吃太多油腻肥甘厚味或难消化的食物，也不建议吃太多生冷刺激的食物。

此外，疾病初愈，劳累过度也容易使得疾病复发，因此，疾病初愈后，也要注意静卧休息，尽量不熬夜。但需要注意的是，多休息并不是说一直躺着，适当做一些缓和的锻炼，如散散步，打打太极等，也是有利于疾病恢复的。

附病愈后食疗方：

（温馨提示：食疗方建议最好能在中医师指导下食用）

一、山楂苹果陈皮水

材料：新鲜山楂8-10枚，苹果2个（中等大小），冰糖适量。

做法：1、山楂洗净去核，苹果去核后切块；

2、将上述材料放入锅中，加清水2000ml，大火煮开以后转小火再煮10分钟左右，加入适量冰糖调味；

3、关火后，放至常温即可饮用，最好将果肉一起吃掉。

功效：润肺生津，开胃消食。适用于病后体虚，食欲不振，胃脘胀满，心腹疼痛者。

注意：山楂对胃有一定的刺激作用，胃酸过多者不宜；孕妇及糖尿病患者不宜。另外，不宜空腹饮用，最好在饭后半小时左右喝。

二、太子参瘦肉水

材料：太子参10g，瘦肉50g，陈皮2g，生姜1-2片。

做法：1、将太子参、陈皮洗净，生姜去皮，瘦肉洗净剁成肉泥；

2、将太子参、肉泥、陈皮、姜片放入炖盅中，加适量清水，放置在锅中，隔水蒸30分钟；

3、关火后，加入适量盐调味，吃肉喝汤。

功效：健脾益气，滋阴养血。适用于病后调养人群，1.5岁以上儿童均可食用。

三、五指毛桃土茯苓鸡汤

材料：五指毛桃30g，土茯苓30g，薏米30g，芡实30g，家鸡半只，生姜3片，枸杞子适量。

做法：1、将家鸡斩块洗净，焯水后放入砂锅；

2、五指毛桃、土茯苓、薏米、芡实洗净，和生姜一起放入砂锅，加水适量，炖煮1小时左右；

3、关火前加入枸杞子，并加盐调味。

功效：健脾补肺，利水祛湿。适用于病后肺脾两虚，湿困脾胃的人群，表现为气短，乏力，困倦，口中粘腻，咽中痰粘感，舌苔白厚腻，大便稀烂者。

四、莲子百合山药粥

材料：新鲜莲子50g，干百合20g，新鲜山药50g，大米150g，枸杞3g，冰糖30g。

做法：1、提前用温水将干百合、枸杞泡软；莲子以个大、饱满、整齐者为佳；新鲜山药去皮后切片备用；大米淘净，用冷水浸泡30分钟；

2、锅中放水适量烧开，放入大米、山药、干百合煮开后转中小火熬20分钟，再加入莲子继续熬20分钟；

3、关火前放入枸杞子、冰糖调味。

功效：健脾润肺，养心安神。适用于病后体虚、久咳、睡眠不安、心慌心悸者。

五、虫草乌鸡汤

材料：虫草3-5g，黄芪10g，乌鸡1只，枸杞子10g，生姜3片，料酒或黄酒少许，盐适量。

做法：1、乌鸡去毛、内脏后洗净，斩成小块，用开水烫2遍，以去除膻味；

2、将虫草洗刷干净，黄芪洗净，连同鸡块、姜片一起放入砂锅中，加入少许料酒或黄酒，用文火慢炖2小时；

3、关火前10分钟左右，放入枸杞子、盐调味，待放至常温后，吃肉喝汤即可。

功效：益气养血，补肾益肺。适用于病后气虚、阳虚者，表现为气短乏力，动则汗出，胸闷气喘，心慌心悸，腰膝酸软者。（通讯员：林惠芳）

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