传承百年的膏方力作：钟介福枇杷秋梨膏

千呼万唤始出来

钟介福又一食疗膏方力作问世

枇杷秋梨膏

在江浙沪等地热销百年的

钟介福枇杷秋梨膏

终于登陆线上

药食同源，清凉醇厚，好喝可口

传统工艺，手工熬制，效果出众

是让人翘首以盼的新品

这款枇杷秋梨膏是每年钟介福“西塘回家之旅”，受代理欢迎的伴手礼之一，不论每次汝老板准备多少，都被抢购一空。因为味道受孩子欢迎，调咳喘效果好，为了给家人孩子自用，代理们常常自搭邮费向汝掌柜求购。

为回应大家的热切要求，在克服“工艺成本高”、“利润空间低”、“手工熬制工序复杂”等难题，钟介福秋梨膏终于在今秋得以问世，百年老字号良心新品，不可错过。

好膏方，百年传承

钟介福枇杷秋梨膏与宝元膏一样，是钟介福药店创立之初就已经在售的膏方，配方是钟介福创始人钟稻荪于御医恩师之处所得的宫廷名方，其效果经第二代掌柜传承人长期临床验证，以其精良配伍，从脾肺根源健脾理气、止咳化痰，加之钟介福传承百年炮制技艺，以及复杂的手工熬膏工序，无论方向、细节，还是调理效果，非普通产品可比。

作为钟介福秘制“食疗药膳”的经典代表，钟介福秋梨膏在上世纪30年代推出，彼时战乱频频，产量尚小，能喝到的人家非富即贵;直至80年代左右，人民生活水平逐步改善，养生意识在普罗大众之间萌芽，钟介福秋梨膏开始于江浙沪一带盛行，一度红至两广、湖北等地，至今热度不减，每年秋季熬制的秋梨膏仅一个月即可售出千余罐，是人们争相购买的秋季养生佳品。

钟介福秋梨膏的热销历史已逾百年，经三代人传承至今，遵循“药食同源”的养生理念，秉承古法，由选材、炮制、清洗、浸泡、出汁、煎煮、提取、精滤、浓缩、化膏、收膏等10余道大工序，百余道小工序，手工熬制18小时而成，不含香精、色素、防腐剂，熬制过程中未添加一滴水，膏体粘稠，一拉成丝，滋味甜润，平息喉间燥火，让呼吸畅快清爽。

因为用料珍贵、道地药材、工艺复杂，成本过高，无论价格和效果，都与市面上的普通秋梨膏难以持平，然而钟介福现任掌柜汝老板，对产品品质的要求一向固守坚持，因此秋梨膏上线时间一延再延。后代理们几经要求，加之今年4月份的西塘“回家之旅”后，代理们大规模爆发讨论，强烈要求秋梨膏全面开放线上市场，不能仅限于在西塘少量“代购”的销售途径，且众多代理主动表示即使自己让利，也希望这款优质产品能进入更多家庭，使更多人受益，于是几经磨合，终于克服困难，这款枇杷秋梨膏才得以线上问世。

为什么秋冬要喝秋梨膏？

进入秋天，“秋燥”容易伤肺，“燥邪伤人”，“燥胜则干”，秋天人们容易呼吸系统“燥干”，干咳少痰，痰粘难咳，而且大便秘结，皮肤干甚至皲裂，因为肺主气，司呼吸，肺合皮毛又与大肠相表里，所以润肺祛燥邪，是秋季养生之道。《黄帝内经》有记载：“秋冬养阴，阳消阴长”，秋天要喝秋梨膏的一大原因就在于它恰好可以滋润肺气，调节阴阳平衡，防燥护阴，为来年阳气生发、体质健旺打好基础。

秋梨膏是以秋梨为主料，配以其他止咳、生津、润肺的药材加工熬制而成的膏剂，相传始于唐朝，后由《本草求原》中所载的“秋梨蜜”经宫廷御医加工演变而成。《本草纲目》对于梨有记载：“梨者，利也，其性下行流利”，《本草通玄》中也有记载：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。”基本作用是润肺止咳，生津利咽。适用于热燥伤津所致的肺热烦渴、咳嗽喘促、咳吐黄痰、口燥咽干等呼吸道症状，对肺热久嗽伤阴者尤佳。

喝秋梨膏，首要选择钟介福

钟介福枇杷秋梨膏，作为中华老字号品牌传承百年的膏方之一，有别于市面上单纯止咳化痰的同类产品，调理层面更加深入，特别配以新会陈皮、化橘红、焦山楂、茯苓、炒莱菔子、炒紫苏子、炒苦杏仁等有理气通降之效的药材，不仅改善表征上的咳喘、咳痰症状，更从呼吸系统的致病根源入手，健脾行气、消积导滞，达到健脾祛痰的效果，对于脾虚食伤，积食化火，痰滞胀气，湿阻中焦所引起的热咳、久咳、咳痰有根本上的调理作用，更适合儿童及现代人的体质。

化痰止咳，为什么要“健脾、消食、降气”？

1、孩子很容易积食咳嗽

积食化热，是孩子呼吸系统问题的一大重要原因，孩子天生脾胃娇弱，而今零食丰富，孩子一但吃过多肥甘厚腻，很容易积食化热，感冒热咳接踵而至。

2、现代饮食易伤脾肺

现代年轻人多饮食不节，喜食辛辣油腻，加上吃饭不规律，脾胃压力过大，一旦食积泻痢，伤及脾胃，抵抗力下降，肺气虚弱，就会引发咳嗽。

3、咽炎扁桃体炎需要消积降气

如果长期脾胃虚弱，无法运化营养，食物积滞胃中，使胃气不断上蒸，化火生热，久而久之，咽炎扁桃体炎等呼吸系统热证因此而来，痰滞气阻又会影响身体气机的通畅，食滞肠道，脾运失司，湿痰内生，恶性循环，所以调理热咳，除了要止咳润喉，健脾降气更是改善咽喉病症的关键。

配伍严谨，才能效果出众

对配伍的讲究，是钟介福秋梨膏很大的不同之处，我们配方里的每一味用药都有其意义，药材之间相辅相成，相互作用，发挥出比“单打独斗”更高的效果。

①杏仁+菊花

杏仁：炒制药用苦杏仁，主要功效为止咳化痰，还有一个效用是润肠通便，在钟介福秋梨膏中，杏仁的添加起到较为重要的作用，在中医临床上讲，很多孩子咳嗽或有痰，都会伴随大肠功能问题，大便干结不通，所以如果孩子在化痰止咳的时候，间接的进行润肠通便，咳嗽会好的更快，痰也会清的特别干净，因为气机通畅，痰不易堆积。

菊花：菊花虽无化痰止咳作用，但钟介福秋梨膏之所以添加菊花，原因在于，中医古方“桑菊饮”中，菊花便与杏仁配伍，两者配合效果奇佳，可起到疏散通热之效。立秋之后，处暑节气期间，天气燥热，在此时，肺易受燥气伤而生热，杏仁与菊花配伍便可起到疏散风热的作用，为肺创造更好的身体环境，使肺远离燥热，便不易生痰。

②新会陈皮+化橘红

新会陈皮：中医有“一两陈皮，一两金”的说法，陈化年岁越久的陈皮，价格越高，而作为道地药材的新会陈皮，价格更是不菲。之所以选用新会陈皮，也是因其理气健脾、燥湿化痰的功效也比普通陈皮要好的多，尤其外感之后，受寒生痰，新会陈皮可以起到化痰祛痰的作用。肺为贮痰之器，如果不把肺痰清除干净，问题永远好不了，所以说单纯止咳往往治标不治本，唯有从源头祛痰，才能起到根本作用。

化橘红：与新会陈皮一样，是广东道地药材，形似莲花，是由经验老道的老药工手切而成，非机器切成，与新会陈皮配伍，能起到更好的芳香醒脾、燥湿化痰的作用。

③龙牙百合

秋季偏燥，中医素有“秋冬养阴”一说，对应到身体调理，秋季我们需要养阴润燥，首先用到的就是百合，在秋梨膏中，百合的作用是养阴润肺，防止燥邪伤肺。钟介福选用的百合是龙牙百合，是具备食用及药用价值的百合，营养价值上比普通百合要高，且养阴上血、消解肿毒的作用更好。

④沙棘+焦山楂+茯苓

沙棘：沙棘不仅是食物，也是一味药材，本身具有健脾消胃、化痰止咳的作用，中医认为，脾是生痰之源，肺是贮痰之器，之所以祛痰要健脾，就是为了从根源阻断痰的产生，通过健脾化湿，让痰不再产生，身体才能达到健康和谐。

焦山楂：针对孩子容易脾胃弱，进而产生的食积咳嗽生痰，考虑到食积咳嗽是常见的咳嗽原因，钟介福秋梨膏添加了焦山楂，消食健脾，与沙棘搭配，相当于古方“保和丸”的作用，可以健脾化痰。这也是钟介福秋梨膏与市面其他秋梨膏很大的不同之处，一般秋梨膏只起到化痰止咳润肺的作用，却没有起到健脾的功效。而我们产品添加的焦山楂，是经过钟介福百年药店传承下来的炮制技艺加工而成的，过程繁琐，火候要求严格，仅一味药的炮制就可达20余道工序，其药效并非一般山楂所能企及。

茯苓：在秋梨膏中主要其到健脾化痰的作用，可加深沙棘的功效，两者“相使”。

⑤炒紫苏子+炒莱菔子

中医有一古方叫作“三子养亲汤”，去掉不适合用于秋梨膏的白芥子，仅选用方中“两子”，即为紫苏子与莱菔子，两者叠加在一起，可起到化痰降气、消胀气的作用。一般孩子咳嗽之后出现肺气郁闭，随之会产生大便不通的症状，莱菔子的作用就是通肠道，通腑扶正，与紫苏子配伍，起到上化痰、下通大肠经，能加速孩子肺功能的恢复。

⑥桔梗+甘草ZHONGYI

桔梗：桔梗与甘草也是中医临床治疗呼吸系统问题的两味常用药材，尤其是桔梗，桔梗有宣肺、化痰、利咽、排脓的效果，还起到载气上行的作用，即将药效从下至上达到肺部，在秋梨膏中作为药引。这也是市面其他产品不具备的，桔梗的药引作用可以让药效吸收更好。

甘草：甘草本身有化痰止咳、调和诸药之效，可使药材合力发挥效果，另外还有补中益气作用，因为有的孩子脾胃较弱，消化吸收都很差，加入甘草可以促进脾胃的吸收功能。

⑦胖大海+罗汉果+杏仁ZHONGYI

胖大海和罗汉果的一般功效大众熟知，即化痰止咳、清咽利喉，但在这款秋梨膏里，很大的作用则是与杏仁搭配，加深润肠通便之效，在孩子感冒咳嗽导致大便干结时，起到通便作用，且不会像偏寒气的药物一样伤及孩子胃肠。中医讲，肺与大肠相表里，通过解决肠道便秘等问题，肺的问题也会进一步得到解决，这也是其他枇杷秋梨膏不具备的，钟介福的配方调理方向更为全面，理论与实践相结合。

只用道地的药材

136年的钟介福之所以经久不衰，除了精湛的炮制技艺，更离不开代代掌柜对药材和产品品质的把控，匠心二字，首先体现在对道地药材的执着。

杭锦旗红甘草

甘草是一味非常重要的中药材，它的处方率达到79%以上，应用历史相当久远。

先秦时期就有记载，药用首见于汉朝的《神农本草经》，被誉为“众药之主”，常为“君”药，调和众药有功，故有“国老”之号。钟介福用的甘草，是内蒙古鄂尔多斯杭锦旗产的红甘草，杭锦旗是好的甘草产地，历史也更久，早在隋唐时期，杭锦旗就有“甘草城”之称，生产的甘草居同类产品之冠，论解毒抗炎的功效也更胜一筹。

白水龙牙百合

很多医学典籍，如《本草纲目》 、《神农本草经》、《中国药典》对百合润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气的功效都有记载。

钟介福秋梨膏使用的白水产的龙牙百合，是百合中名贵，也是具备食用及药用价值的，据《万载县志》记载，白水所产龙牙百合自宋朝开始就属于贡品，样子和普通百合也有差别，鳞瓣狭长肥厚，故名“龙牙”。白水龙牙百合营养价值上比普通百合要高，且养阴上血、消解肿毒的作用更好，适用于阴虚燥咳，劳嗽咳血的症状。

新会陈皮

单外貌就与普通陈皮差别很大，仅产于广东江门市的新会区，是道地的陈皮药材。

李时珍曾在《本草纲目》里写过：“陈皮”今天下以广中(新会明朝时的称呼)来者为胜。而普通陈皮主要产自福建四川浙江等地，在药效上也不具有新会陈皮等同的价值功效，抗炎润燥化痰的效果差距很大。另外新会陈皮的制作工艺也跟普通陈皮不同，普通陈皮是靠机器人为蒸晒的，晒干时间上没有讲究，而新会陈皮则讲究传统，是没有任何现代加工工艺的，仅靠太阳晒，晒干后自然陈化，且至少晒干陈化三年以上，陈化越久的，价格就越高。所以中医上才有“千年人参，百年陈皮”一说。钟介福秋梨膏选用的新会陈皮为10年陈化，每250克要400元以上，价格是普通陈皮的32倍。

化橘红

化橘红是健脾行气、止咳化痰的一味重要中药材，十分名贵，2012年作为中医文化项目入选了非物质文化遗产。

《本草纲目》里说过橘红“利气、化痰、止咳功倍于它药”，很多医学典籍都对橘红理气宽中，燥湿化痰的效果有所赞誉，可缓解咳嗽痰多、食积不化。但普通橘红在消食化热方面，要比化橘红逊色，古书里说化橘红“治痰如神”，对长期积热导致胸中痰滞，咳嗽气喘的人，调理效果要比橘红厉害得多，尤其是健脾消食方面。

钟介福秋梨枇杷膏，适合干咳无痰，单纯肺燥，肺阴不足，肺气虚弱引起的咳嗽，以及寒咳治疗不当导致化热，黄痰等症状人群，可用于调理肺热咳喘、积食化热导致的咳嗽痰多，对急慢性咽炎、扁桃体炎等咽喉问题，也有辅助改善作用。其药性平和，不必担心过于寒凉，作为百年药店，配方上会考虑到中和药性，其中不乏偏温偏甘的药材，且没有大寒之物，熬制过程也已减去寒凉，仅保留温润之效，孩子可以放心喝，尤其对于肺阴不足、干咳较多的孩子，利大于弊。

因为是药食同源配方，也可作为常规保健品每日饮用，如：吸烟人士、用嗓较多、容易咽干咽痒、吃辛辣食物后喉咙肿痛等情况，甚至孩子嘴馋时，比起糖果冷饮，喝钟介福小熊秋梨膏，都是更佳的选择。

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