当今,国内市场上的蔬菜有这样几种:普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜四类。
所谓有机菜,就是老百姓通常所说的,用农家肥种出来的、不喷洒农药的蔬菜,也被称作“生态蔬菜”。有机蔬菜必须严格遵循有机食品的生产技术标准,即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术。同时,还必须经过独立的有机食品认证机构全程质量控制和审查,保证其无污染、富营养和高质量。
无公害蔬菜是指未受有害物质污染的蔬菜,也就是说蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许标准内。
绿色蔬菜是指在生态环境良好的前提下,按照特定的质量标准体系生产,并经专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
当然,普通蔬菜不一定就是不安全的,只是没有经过质量标准体系评价。其实,上市蔬菜的最基本要求就应该是没有公害。
(责任编辑:何颖)
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商家力捧有机蔬菜,是给消费者送健康,还是促销赚卖点?无农药蔬菜就是有机蔬菜吗?买菜一定要选“有机”吗?本期食话实说,邀请著名食品安全与环保专家董金狮和国家一级营养师王兴国一起来探讨一下!