消毒餐具，真的让人很不放心

　　在饭店吃饭时，不少服务员总是向顾客不厌其烦地推荐一种一元价的消毒餐具。说是干净、卫生，花一元钱买的就是健康。听了店方的推荐，很多顾客都会花钱买个安心。但究竟这一元钱买来的消毒餐具能让人安心使用吗呢？

　　近日，记者随机走访了几家生产消毒餐具的厂家和采用消毒餐具的饭店，发现花这一元钱消费者还真有点冤。

　　场地

　　废品站、臭水沟旁建厂

　　从互联网上发布的招聘广告上，记者找到了两家消毒餐具厂家的大致地址。8月6日下午，记者来到新站区扶疏路七里塘街道办事处对面的“新华工业园”，开始寻找一家名为“康洁尔”的消毒餐具厂。

　　按照标注的地址，距离餐具厂的隔壁，就是一家废品回收站。一片空地上，只有回收站的工人们正处理成堆的纸屑，始终找不到消毒餐具厂家的厂门。

　　正当记者顺着空地乱转时，却发现围墙边有一个两米的豁口，上面没有任何标识，里面传来叮叮当当的瓷器撞击声。走进去豁然开朗，这是一个大院，在大院北面的一栋两层小楼的一层里，就是这家消毒餐具厂。

　　而找包河区梁园路上平塘王村的一家产品名为“好帮手”的消毒餐具厂家，记者更是费了好大的工夫，于城中村里的一个三岔路口，在一个叫三喜连锁超市旁的一排两层出租民房中找到。

　　这是一家隐匿在民房里的消毒餐具厂，门前没有任何标识，若不是问房东，怎么也找不到。

　　在这个消毒餐具厂的门前，则是一条流淌在城中村里塞满垃圾的臭水沟。

　　 内部

　　苍蝇横飞，洗碗水如酱油

　　设在这样环境下的消毒餐具厂，内部的生产环境是什么样的呢？记者看到了一幕幕难以想象的场景。

　　暗访这两家消毒餐具厂时，记者佯装找老板有事，凑巧老板都不在，只有工人在工作，因此可以顺利进入操作间。

　　刚走进“康洁尔”的生产车间，立刻闻到了一股剩饭剩菜的味道。这个厂的生产车间分为两间，一间为清洗车间，一间为包装成品储存车间，中间通过墙上的一个豁口连接，总面积有上百平米。

　　在清洗餐具的房间里堆满了未清洗的餐具，苍蝇不停地在房间里飞来飞去。水池内，装满了泛着泡沫的洗碗水。几十平米的车间里，一边是工人在处理沾满剩饭菜的餐具，一边在将洗好的碗碟杯子，送往红外消毒机器内消毒后，通过那个豁口再送隔壁进行包装。

　　而在两个车间的地面上，布满了一层黑黑的油灰。院子里的水泥墩上，摆放着一个残破的废纸篓，里面居然放着上百根筷子。几个用来装回收餐具的塑料盒盖子上也散放着大量筷子。一名正在包装的中年妇女说：“这是在把筷子晒干，以便包装时不产生水汽。”

　　在“好帮手”消毒餐具厂，虽然地面的卫生比“康洁尔”干净些，但工人们没有防护措施，用来洗碗的红色塑料盆中的水也泛着泡沫，颜色如酱油一般。

　　管理

　　没有看见操作制度

　　这样的生产环境下，工人们是怎样操作的呢？

　　暗访的两家企业，工人们基本上穿着便服、拖鞋、胶鞋在工作。在现场，记者也没有看到任何卫生标示和操作制度，存放消毒产品的车间，任何人可随意走动。

　　在“康洁尔”消毒餐具厂的清洗车间，虽然大电风扇在一旁嗡嗡地吹着，但天气实在太热，没戴手套的包装人员不停用手擦脸上的汗珠，随后又拿起清洗好的餐具进行包装。有的男工甚至光着上身在干活。发现有破损的餐具就直接扔在堆满成品的地面上，地上白花花地铺满了碎瓷。

    而那家“好帮手”消毒餐具厂，生产管理则完全是一种家庭作坊式。在厂内，记者没有发现任何操作规范标志，场内仅有的6名工人同样没有任何卫生防护措施，穿着便装，正围坐在里屋一台封装机前，空手将清洗好的消毒餐具进行最后的包装程序。

　　记者不停地在堆放包装好的消毒餐具的车间内走来走去，随意翻看清洗好的消毒餐具，包装上没有标注厂址和生产日期。没有一个工人前来询问。

　　由于外面清洗车间内无人，洗碗的容器就摆在里面，正当记者拿出相机准备拍照时，二层民房的楼上突然下来两个几岁大的孩子，来到这里玩耍，他们跳进摆在清洗车间内满是油污的洗碗水的容器中，脚踩在水中，互相打闹着。

　　终端

　　饭店图省事还能赚一笔

　　近年来，消毒餐具呈雨后春笋般涌出。是什么让消毒餐具发展如此迅速？出售一副消毒餐具，可以让厂方和饭店赚多少钱？

　　在宁国路与九华山路交叉口处的一家饭店，一名不愿透露姓名的女饭店老板透露，一副消毒餐具售价是6角，送货上门。饭店刚开的时候，就有业务员前来洽谈称送货上门。她这样一想，还是挺划算的。

　　女老板算了一笔账：如果饭店自己清洗碗筷的话，像她这样10张桌子左右的饭店，要专门请一个勤杂工来洗碗，现在请一个勤杂工的月薪要1200元。而用了消毒餐具后，择菜、洗菜、洗盘子，一个勤杂工就搞定了，另外饭店的用水还少了很多。除了成本降下来，饭店在消毒餐具上还能赚钱。由于消毒餐具的成本价是6角，饭店每出售一份消毒餐具，还能从每位客人身上赚4角钱。女老板说：“当然了，饭店不靠这个赚钱，只是图个方便。”

　　记者通过电话咨询了一些消毒餐具厂的负责人，虽然也有5角的，但合肥就两家卖这个价，也有好一点卖出7角的售价，但大部分厂家的出厂价格是6角。

　　正因为“图省事”是主要目的，很多饭店对于质量并不在意。当记者询问饭店负责人是否前往厂家实地考察过，大部分饭店老板说，都是厂方的业务员来谈，都是离饭店比较近的。

　　记者在暗访时发现，这些消毒餐具厂基本上处于“隐蔽状态”，外包装上很少印有厂家地址和生产日期。当记者按照从饭店里取得的消毒餐具厂家的号码打过去，谎称自己要开饭店购进消毒餐具，想到企业看看。但对方均称，如果要谈，可以派业务员，并不愿意透露厂家的地址。

（责任编辑：徐琼星）

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