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“消毒餐具”未消毒就上桌

2010-08-11 15:39:00
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核心提示:餐馆用的消毒餐具,只用自来水冲洗一下,工作人员甚至光着膀子干活。昨日,记者在淌湖三村看到,一家无名消毒餐具加工点卫生状况堪忧。

  餐馆用的消毒餐具,只用自来水冲洗一下,工作人员甚至光着膀子干活。昨日,记者在淌湖三村看到,一家无名消毒餐具加工点卫生状况堪忧。

  昨日中午,记者按照知情者熊先生的指点,找到后湖淌湖三村168号。此时一名男子正在往小面包车上搬加工好的“消毒餐具”,车上已经放了5箱餐具。通过敞开的大门,记者看到,5名工人正在分步清理餐具,一个人在分类清点,一个人将分好的餐具放到水中,另外三个人则在手工清洗,使用的是一般家庭用的洗涤剂。记者看到,清洗区的地面污水横流,几名工人也没有穿工作装,甚至一名男子还光着膀子在干活。

  附近一村民说,这里并不是每天都开工,一般有人送餐具过来时才开工,“听说这些餐具都是送往后湖一些酒店和小餐馆的。”

  据了解,生产合格的消毒餐具,应经过分类清点、浸泡、机械洗涤、高温杀菌烘干、无菌密封共5道工序,高温消毒机内的温度须达300℃—380℃,工作人员则应着统一消毒的工作服、口罩和手套。

(责任编辑:徐琼星)

编辑点评:
  消毒餐具给消费者最大的信心,莫过于“消毒”二字。用消毒餐具要收费时下已成行规,尽管这样的收费明显不合理,但大多数消费者还是选择了消毒餐具,因为健康头等重要。当然,这个从餐饮业中延伸出来的服务业,也提供了一定的就业机会。倘真的既保障了健康安全,又提供了就业岗位,消毒餐具行业当然是生逢其时极有必要。只不过,混乱不堪的行业现状,却给了我们当头一棒。这种令人大倒胃口的“消毒”,并不是个别现象,而是行业恶疾。你有什么想法?一起来说说吧——琼星
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