菌茹类食物是否会导致尿酸高?尿酸过多对身体有什么影响?

菌菇类食物中有部分尿酸高的人群不可以吃，但大多数人群可以吃。菌菇类食物中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，可以补充人体所需的营养，对身体健康有一定的好处。

1、嘌呤含量较高：所有的蔬菜中嘌呤含量都较低，而菌菇类食物包括香菇、草菇、茶树菇、杏鲍菇等，其中含有的嘌呤量较高，进食后可能导致机体内的血尿酸水平升高，尤其是患有高尿酸血症或者是痛风的患者，更应该减少或者避免吃，以免导致病情加重;

2、草酸盐较多：部分菌菇类食物中含有草酸盐较多，由于患者本身尿酸偏高，进食后，草酸盐可能会与食物中的钙离子结合，形成草酸钙，进而导致尿酸升高，所以应该减少或者避免吃草酸盐较多的食物，如菠菜、甜菜、红薯、紫菜、海带等;

3、尿酸生成过多：部分菌菇类食物中尿酸含量较高，由于患者本身尿酸偏高，尿酸结晶可能会沉积于关节或者是肾脏中，若吃了菌菇类食物，可能会导致尿酸生成过多，加重肾脏负担，损害肾脏功能，此外，若患者本身对菌菇类食物过敏，吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹、腹泻、腹痛等过敏症状，因此，建议此类人群尽量减少或避免吃菌菇类食物;

4、其他：菌菇类食物中含有的营养物质较多，如蛋白质、膳食纤维等，若吃了此类食物，可能会加重胃肠道负担，导致患者出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等消化不良症状，因此建议此类人群尽量减少或避免吃菌菇类食物。

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