广州规定餐饮单位和集体食堂不得使用“私宰肉”

　　据悉，此次行动整治的重点是宾馆、酒楼等餐饮企业和集体食堂(包括大、中、小学、幼儿园及医院食堂).整治目标是县城以上餐饮单位和集体食堂使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，并建立进货索证、验收及台账登记制度。

　　在整治行动中，执法部门没收违法经营的相关生猪产品以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以确定的，对单位处5万元以上10万元以下的罚款，对个人处1万元以上2万元以下的罚款；对未建立进货查验制度和台账的，将处以5000元以下的罚款；对采购使用私宰肉情节严重、触犯刑律的，移送司法机关处理。

　　宾馆、酒楼等餐饮企业采购使用私宰肉行为被行政处罚后，将在市食品安全信息网和新闻媒体上曝光。集体食堂采购使用私宰肉行为被行政处罚后，要将处罚情况通报其上级主管部门。

（责任编辑：温小军）

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