对于这样超低的报价，业内人士不解。广州酒家相关负责人惊呼，“不可能”。该人士指出，现在莲子从4.8万元/吨涨到6万元/吨，鸡蛋价也翻倍了，“一个150g纯莲蓉月饼光原料成本，还不算加工费用都是这个价的10倍。”
某大型月饼生产企业有关负责人也指出，目前多家高星级酒店选择代工企业，均是二三流或是不知名的生产企业，有部分生产企业还是未有月饼生产经验，而仅是生产速冻食品之类的企业，他们生产月饼的质量管理、生产工艺、生产水平如何难保证;此外，今年各项粮食原材料大幅上涨，部分代工企业以极低价报出来抢单，届时提供给星级酒店的是什么原料的月饼，也很难保证。
（实习编辑：岑颖欣）
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