李明森介绍一下痛风病人能吃豆制品吗?

痛风是一种嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍所致的代谢性疾病，而豆制品是一种含有嘌呤量较高的食物，痛风病人通常不建议食用。因为痛风是一种代谢性疾病，是由于体内尿酸代谢异常造成的高尿酸血症，而引起尿酸盐沉积在关节，导致关节的炎症发作。痛风病人常伴有血糖、血脂的升高，也可能合并有高血压、高血糖等代谢性疾病。豆制品中含有丰富的蛋白质，以及一定量的植物嘌呤，对于痛风病人的病情控制不利。痛风病人应尽量减少植物蛋白的摄入，尤其是海鲜类的食物，如螃蟹、虾等，可以食用低嘌呤或者低脂的优质蛋白，比如大米、面条、鸡蛋等。此外，痛风病人还应该多食用新鲜的蔬菜和水果，多饮水，促进尿酸的排泄。

痛风病人应注意保持每日饮水量大于2000ml，以达到促进尿酸排泄的目的。在此基础上，还应保持每日规律的运动，比如多进行有氧运动，包括骑车、游泳、跑步等。在急性发作期，病人要以休息为主，待症状缓解后，再进行适量运动。在日常生活中，应戒烟、戒酒，以避免痛风加重。

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