近日，某环保组织发布茶叶农药调查报告，该报告称送检的国内九大品牌茶叶企业的18种茶叶样本全部含有农药残留，少的含有3种农残，多的有17种，总共检出的农药有29种，不少样本检测出违禁农药残留。一时间，茶叶深陷“农药门”。究竟茶还能不能喝？“农药茶”可能造成哪些危害？如何正确饮用茶叶解决农药残留问题？39健康网下面将为您揭开种种疑惑。
对人体多系统产生危害
据国际环保组织绿色和平的调查报告显示，在检测出的农药中，多菌灵和苯菌灵、腈菌唑和氟硅唑等农药残留，被欧盟定义为有可能影响生育能力、胎儿发育和遗传基因损害的农药残留。据了解，灭多威被世界卫生组织(WHO)定义为剧毒农药，中毒症状有头晕头痛。而硫丹对人类和大多数动物都有剧毒，且能在人体内累积……[详细]
是否会对人体健康有害要视量而定中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源在接受媒体采访时表示，茶中的农药残留是否会对人体健康有害，要视量而定。只要茶中农药的残留是符合国家标准的，就不会影响人体健康，消费者不用过于担心。[详细]
用80℃以上开水冲洗
国际食品包装协会秘书长董金狮说，喝茶时，最好使用80℃以上的开水进行冲洗，时间约在2-3分钟。“除了冲洗灰尘，大部分农药残留也会洗掉。”他说，一些能较短时间溶解于水的农药，将会在高温下释放出至少50%%的量。[详细]
避免长时间冲泡茶叶除了喝之前要洗茶外，还要避免长时间冲泡茶叶。如茶叶中的铅，在冲泡时几乎不溶于茶汤，只要在两个小时内，已冲泡茶叶所含的残留农药成分大多泡不出来。因此，喝茶可以注意“不要嚼吃茶叶”和“不要一杯茶从早泡到晚”这两点。 [详细]
喝茶切忌贪多贪浓
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。[详细]
五个时间不适合喝茶以下五个时间不适合喝茶：1、空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”；2、饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能；3、饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收；4、不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效……[详细]
看外观和茶汤
各种茶叶成品都有其标准的色泽，一般以带有油光宝色或有白毫的白毫乌龙及部分绿茶为佳，包种茶以呈现灰白点之青蛙皮颜色为贵；另外，茶叶因发酵程度重而呈现不同的水色，一般绿茶呈蜜绿色，红茶鲜红色，白毫乌龙呈琥珀色，冻顶乌龙金黄色，包种茶呈蜜黄色，除其标准水色外，茶汤要澄清鲜亮带油光，不能有混浊或沉淀物产生。[详细]
我来说两句
闻气味 尝味道
各类茶由于制法及发酵程度不同，买的时候要闻一闻，茶叶如有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、闷味或其他异味者为劣品。尝的时候，以少苦涩、带有甘滑醇味，能让口腔有充足的香味或喉韵者为好茶。 [详细]
我来说两句
看泡后茶叶渣
冲泡后很快展开的茶叶，大都是粗老之茶，条索不紧结，泡水甚薄，茶汤多平淡无味且不耐泡。泡后茶叶逐次展开者，系幼嫩鲜叶所制成，且制造技术良好，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。叶面不开展或经多次冲泡仍只有轻度之开展的茶叶，则不是焙火失败就是已经放置一段时间之陈茶。[详细]
我来说两句
认产地 选有QS认证的产品
产地不同质量差异很大，消费者选购时最好能选主产区出产的茶叶。购买茶叶，要选择有品牌、通过QS认证的、表明生产日期的产品。另外，茶叶协会都会在每年春茶节公布信誉好的企业名单。[详细]
我来说两句因为茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统有着兴奋作用，尤其是喝浓茶，会使大脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。[详细]
贫血病人由于茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。患缺铁性贫血的人，若喝茶更会减少铁的吸收。[详细]
消化道溃疡患者人的胃里有一种抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶，而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。[详细]
缺钙者茶叶中的生物碱类物质会抑制机体对钙质的吸收，同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙……[详细]
便秘者儿茶酚胺类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因而影响了食物的消化吸收功能，使大便干结，更引起便秘或使便秘加重。[详细]
哺乳期妇女因为茶叶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生无缘无故的啼哭以及发生肠痉挛。[详细]
