日前,卫生部在其官方网站发布了一份《卫生部办公厅关于征求拟撤销2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂意见的函》,在函后附上了拟撤销的38种食品添加剂表格。这次打算撤销的38种食品添加剂里涵盖了很多功能类别,其中涉及着色剂、膨松剂、增稠剂、防腐剂、稳定剂、酸度调节剂、甜味剂等。不少网友提出疑问,取消是因为这些食品添加剂不安全吗?我们在挑选食品时如何才可以避免摄入过量的添加剂?

为何要撤销38种食品添加剂?

为何要撤销38种食品添加剂 官方说法:38种食品添加剂已不具备技术必要性

据了解,卫生部曾于今年1月公开征求55种食品添加剂安全性和工艺必要性意见。根据征求意见情况并经组织专家审核,2,4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性,拟根据有关规定予以撤销,征求意见截止时间为今年4月20日。[详细]

专家解读:撤销并非意味着这些添加剂有害

曾多次参与国家食品添加剂安全标准修订的食品高级工程师杨冠丰表示,这些添加剂的撤销,本身不是因为食品安全方面的问题,主要是由于相关产品已经有了更为廉价和更为安全的替代品,而天然色素由于本身就是从食品中提取的……[详细]

拟撤销的38种食品添加剂

食品添加剂的四个误区

如何避免摄入过量食品添加剂?

不偏食 避免暴饮暴食

不能偏食、暴饮暴食。如果偏食的话,选择食用的食物少,相对的食用的食品添加剂品种少,会导致这些食品添加剂摄入量过大。同理,暴饮暴食一样会造成某种或某几种食品添加剂摄入量过大。[详细]

儿童和孕妇要少吃零食

零食尽量少吃。目前市场上销售的零食,为了保证其风味、色泽以及货架期等会使用较多的添加剂。在商品标签中大家可以看到这些添加剂的名字。尽量少吃高度加工食品,如薯片、饼干、派等。这一点儿童和孕妇应该尤其注意。[详细]

购买食物的时候要选择正规产品,尽量选择接近天
然形态的食品。“任何食品添加剂只是对提高食品感官性状有好处,而并不能增加食品的营养,就像色素的使用只是增加色泽让食品看起来新鲜好看而已。”南京市疾控中心副主任谢国祥认为,市民在选购食品时,也要留一个心眼,不能只图好看、鲜艳,要注意辨别,尽量选择添加剂少的食品。
  对此,南京医科大学营养系汪教授也表示,虽然添加剂在规范使用范围和规定用量内是安全的,但不意味着可以滥用,因此市民在选购食品时还是尽可能选择天然的为好,过分鲜艳的食品不见得好。[详细]

观点PK:你赞成撤销38种食添剂吗?

尽管食品添加剂实际上是人们生活中不可缺少的合成物,但由于不断出现的食品安全事件所产生的信赖伤害,人们对食品添加剂安全性存在顾虑。对于卫生部拟撤销38种食添剂,你的看法是?

赞成

保证不了食品的安全,拥有再好的“卖相”也没用。

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美食讲究色香味俱全,既然没有问题,为何不用。

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