肉蛋价格持续上涨 低收入户只吃稀饭与青菜

　　猪价：两月来如坐“过山车”

　　昨日，从化鳌头镇的一个大型养猪场内，猪场负责人陈志华说：“两个月前，我们这里出栏猪的价格还在每斤四块七八毛，亏本五毛，现在已经在6.3元/斤，就像坐起了过山车”。

　　陈志华的猪场一年的出栏量为1.8万头，主要销往广州市区，在他看来自己这样一个没有知名品牌的猪场，价格只能跟着大势走。“去年年初时一头猪苗都可以卖到900多元，猪仔还好卖过大猪，大家都跑去养猪，从今年四五月开始迎来出栏高峰，由于供应过剩，前期一直在蚀本。”

　　在他看来，当前猪价的上涨最大推手在于饲料价格，占养猪饲料成本7成的玉米到货价格每吨已由一个半月前的1700多元上升至1900多元，豆粕也涨至4700元/吨，如果猪价再不提高养猪业经营者实在难以为继。

　　“虽然有猪病的因素在困扰一些小规模的养殖场，但是受周期变化影响，到年底前猪价仍会维持比较平稳的状态。”广东省养猪协会会长吴秋豪昨日在接受记者采访时也表示，目前广东三大生猪交易市场的本地猪与外地猪比例已由原来的“三七开”变为“七三开”，但是从整个市场来看生猪的存栏量仍然很大，产量在近期内有大的调整不太可能，所以明年的猪价有可能回落，走势并不乐观。

　　陈志华认为，目前的饲料价格过高而猪价仍然未涨到位，估计近期可能会继续升至7元/斤左右的水平，比当前价格再涨10%左右，才能使养猪业达到8%~10%的正常利润水平。

　　分析：我国养猪规模化不够

　　在吴秋豪看来，猪价频频波动的根本原因在于我国养猪业还不够规模化，养十几头猪的散户很多，防疫有难度，猪病等小小的因素就会令到整个市场产生极大的波动。相信随着广东本地猪自给率的提高，规模化养猪场的增加，这种情况今后有望得到改善。

　　鸡蛋:价格又创新高

　　广州市场上的鸡蛋价格又创新高！昨日，记者走访罗冲围一带的蛋品批发市场了解到，不到一个星期，广州鸡蛋批发价格最高的已经突破4元/斤，比年初上涨了33%多。

　　商家向记者反映，近期不少厂家收购鸡蛋用于生产月饼，全国客商均在东北、华北抢货源；但是由于粮食、饲料价格上涨得厉害，不少农民卖鸡蛋无钱可赚，供给的货源反而少了。

　　明业蛋品经营部的饶老板告诉记者，在广东，消费鸡蛋的主力军是低收入家庭、外来务工人员和学校，目前，珠三角很多企业开工率不足，外来务工人员的数量大为减少。目前很多超市到批发市场采购时，都把价格压得很低，很多商家无钱可赚，促使鸡蛋在广州销售量节节下降。

　　分析：饲料价格上涨是原因

　　广州力尔胜禽蛋有限公司负责人连南辉认为，饲料价格上涨是导致鸡蛋价格上升的原因。

　　另外，中秋节的即将来临导致用蛋需求的增加也加剧了供需的矛盾，而包括广东在内的全国气温偏热，也使得鸡蛋产量减少。

　　菜价：略高不会大涨

　　记者昨日从广州江南果菜批发市场获悉，作为我国最重要的蔬果批发市场之一，蔬菜量供应正常，虽然湖南菜来穗大幅度减少，但是由于湖南菜只占该市场的10%，不足以撼动广州市场蔬菜价格长期平稳的局面。

　　昨日，江南果菜批发市场董事长、总经理叶灿江向本报表示，近期受灾害天气影响，今年蔬菜价格比往年偏高，但还是在正常范围。来自山西、山东、云南等地的蔬菜供应量充足，保证了广州市场蔬菜的价格不会大幅度上涨。

（实习编辑：林艳金）

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