自央视曝光双汇冷鲜肉使用瘦肉精后，近日，“瘦肉精检测卡”在网络上热卖，不少福州市民也去抢购。据称，这些检测卡可通过简便快捷的方式检测出猪肉中是否含瘦肉精。这个外观长得像验孕棒一样的小东西，真的可以准确地检测出瘦肉精吗?
现象：
不少家庭赶购瘦肉精检测卡
记者在淘宝网上了解到检测瘦肉精的快速检测卡种类十分繁多，包括瘦肉精检测卡检测试纸等多种类型，价格从1元到720元不等。而且，一些商家还按照检测猪部位不同而出售不同类型的检测卡，包括检测猪尿、猪内脏、猪组织液或者猪饲料等不同类型。一些卖家还将商品特别标注为“央视3· 晚会推荐的瘦肉精快速检15测卡”。
这些检测卡外观看起来十分简单，类似超市所售的验孕棒。操作方法也极为简单，在加样孔中滴入3~4滴尿样或饲料/组织提取液后，再反应15分钟。
如果出现红色条带为阴性，反之则为阳性。卖家都在产品介绍中强调，这是目前检，测尿液、饲料、肉及内脏样本中瘦肉精含量最为快速的方法，、操作简便，一步便可完成检测。
不少商家称，家庭主妇可借用此检测卡，用手掐肉滴下的肉汁，来滴入加样孔，这样就能轻松在超市检测出有瘦肉精的猪肉。记者联系多位卖家，他们均表示，最近检测卡销售不错，以前都只有固定厂家来买，现在却更受家庭散户的青睐和追捧。
当记者质疑10元左右的检测卡是否有效果时，几位卖家均称，这些检测卡都可以准确检测到猪尿样中是否含有瘦肉精，快速方便，适用于大型集贸市场、肉联厂、屠宰中心、超市等对瘦肉精残留进行监控。产品所属技术已获农业部备案及国家标准认可。
卖家：
检测对象是猪尿 而不是肉汁
记者联系到泉州一网店店主，他告诉记者，这种瘦肉精检测卡其实并不是新玩意儿，只是最近才引起市民和家庭的关注。而这种检测卡，多数是通过检测猪的尿液来进行阴性和阳性的判断。他说，“不少商家称，可以把超市的肉滴下来的汁液放在检测卡上检测，其实这是不科学的。因为要检测的对象是猪尿，也就是说，放在超市的已经被宰杀的猪肉，是不适用的。”
不过，他告诉记者，检测卡最近确实热销。前段时间，有位顾客就向他买了十多个检测卡，用来检测自己的尿液。因为这位顾客很喜欢吃火腿肠之类的肉制品，因此担心体内有瘦肉精残留，就买了很多来测试自己的尿液。
给猪检测的试纸或者检测卡，用在人身上可以吗?他告诉记者，如果平时猪肉吃得多且频繁的话，觉得自己的身体有点不舒服，可以试一下，因为其工作原理是一样的。但是，原本是检测猪尿的检测卡，如果检测人尿，需要灵敏度更高。
专家：
家庭自检可能会出现误差
售价仅几元的瘦肉精检测卡是否真的能起到检测效果?就此，记者咨询了省检验检疫局动植检科的有关专家。他告诉记者，目前最为准确的检测方法，是通过大型检测仪器来完成的。这种网上售卖的检测卡，只能起到初筛的作用。“这种试纸类的快速检测卡，有漏判的可能性，也有可能会出现‘假阳性’。”他说，就好像“早早孕”试纸一样，都存在一定比例的误差值，所以可能会出现“假阳性”或“假阴性”。
家庭主妇用检测卡检测挤出来的肉汁，是否就能准确判断出肉含有瘦肉精呢?他指出，很多时候，是要通过对猪肉进行研磨、提取等一系列程序之后，进行检测的，并不是随便捏几下就能把组织液捏出来的，很多时候捏出来的都是水。而且，超市里已被宰杀的猪肉，也会受到周围环境的影响。“消费者不是专业人士，如果盲目地用检测卡筛查自己，可能会没病检出有病来，自己先吓坏了。”他说，这种快速检测卡是部门监管时快速检测的一种工具，而不是由不专业的个人带到超市用的快速检测品。
延伸阅读
瘦肉精早已禁止生产、使用
“ 瘦肉精”学名盐酸克仑特罗，英文名clenbuteral，属于β-肾上腺类激素，是一类人工合成药物，起初主要用于防治人、畜支气管哮喘和痉挛。但因副作用太大，后来被禁用。上世纪80 年代初，美国一家公司意外发现，将一定量的克仑特罗添加到饲料中，可以显著促进动物生长，提高瘦肉率。但如果此药残留于猪体内，人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加快，甚至心脏骤停以致昏迷死亡。1997 年以来，我国相关部门多次发文，禁止生产和使用“瘦肉精”。
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（责任编辑：陈韶鹏）
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