南京再现假羊肉卷 配料“猪肉和香精”

　　导语：家住南京的朱小姐买了一包羊肉卷发现味道不对，仔细看了包装上的说明后，配料一栏上赫然写着：“猪肉、羊肉香精”。因为字很小，购买时根本没有留意。类似商品大多被售往火锅店和烧烤店。

　　眼下正是吃火锅的好时节，羊肉卷自然成了餐桌上的宠儿，不过最近有市民在超市买到的羊肉卷，竟然是由猪肉加上羊肉香精做成的。而销售方南京创鲜食品贸易有限公司（以下简称南京创鲜）公开承认所出售的并非真的羊肉，而只是具有“羊肉风味”的猪肉。令人担忧的是，这种肉卷多销往各个农贸市场，流向火锅店和烧烤店。相关专家提醒，这种做出了羊肉味的猪肉卷为了做出味道来，很难说会不会滥用香精，而香精吃多了对健康无益，消费者购买时应警惕。

　　遭遇：“是羊肉风味卷，并不是羊肉卷。”

　　在超市买到假羊肉卷

　　前几天，家住马群的朱小姐在一家超市买了一包羊肉卷，250克价格10.8元。回家做火锅时，家人吃起来却觉得不对劲，“有点羊肉的味道，但是吃着又不像羊肉。”朱小姐找来羊肉卷，仔细看了包装上的说明后，就有点哭笑不得了，配料一栏上赫然写着：“猪肉、羊肉香精”。因为字很小，朱小姐在购买时根本没有留意，只是被醒目的“羊肉卷”三个大字吸引。“一般人看到肯定认为是羊肉卷，哪会怀疑？”朱小姐感觉被欺骗了。

　　1月8日上午，记者陪同朱小姐再次来到这家超市看到，除了羊肉卷，还有肥牛卷，而配料是猪肉和牛肉香精，猪肉似乎变成了万能肉。

　　“风味”两字忽悠人

　　朱小姐将情况反映给超市的负责人，她一口咬定，“创鲜”的羊肉卷是正宗的，只是配料标识有误，“猪肉哪能卷成这样。已经准备通知他们（创鲜）把标识换掉了。”

　　记者发现在这家超市内，其他品牌的羊肉卷，一斤的价格普遍在30元左右。为何“创鲜”的价格却如此低廉？再次询问超市内一名工作人员，得到的回答竟与负责人相反。她承认这个牌子的羊肉卷玩了“文字游戏”，“是羊肉风味卷，并不是羊肉卷。”她指着包装上“羊肉卷”右下方的“风味”说，这两个字颜色淡，而且字体小，不仔细看，还真瞧不出来。这位工作人员说，这种肉就是吃起来有羊肉的味道。她称，拿到货的时候也被误导，认为是真的羊肉卷。“就是抠字眼，我们也是受害者。”

　　更雷人的是，包装上的厂家是青岛一家“吉惠利商贸有限公司”，下面紧跟着的联系电话却是025开头，按照这个电话打过去，接通的竟还是“南京创鲜”的电话。

　　调查：“我们一个月能卖出几千箱。”

　　冷冻肉市场，多家公司公开卖假羊肉

　　记者在超市内，又购买了两盒约半斤重的“创鲜”羊肉卷。了解到销售这种羊肉卷的南京创鲜食品贸易有限公司设在下关区金厨肉食品批发市场，记者以火锅店老板的身份来到该家公司。

　　这家公司的生意很好，工作人员都忙着搬货，其中一人说，像记者手中的这种羊肉卷，除了批发给一些超市，很多火锅店也都是从这里批发。而因为超市进场要全套包装，这种羊肉卷只能欺骗一些粗心大意的顾客，但是到了火锅店，拆去包装端上桌，就很难被发现。“我们在批发给别人的时候，都会明白地告诉别人这是用猪肉做的，不是羊肉。”

　　在这家批发市场内，有不少卖羊肉卷的摊点，很多包装上都没有配料说明，听说记者是做火锅生意的，老板们都非常直白地称这些羊肉卷都是假的，“都是猪肉做的，再加点香精。”这种加工过的山寨羊肉，真的能吃出羊肉味吗？他们拍着胸脯保证，肯定可以。“我们一个月能卖出几千箱，都是批发到各个农贸市场。”

　　假羊肉一盒进价不到五元

　　当记者亮明身份，市场里的销售商也没有避讳。“我们市场里都卖这个，很普遍。”南京创鲜食品贸易有限公司的一位工作人员说，这种羊肉卷、牛肉卷是青岛的这家公司生产制作的。他也不觉得吃这个有何危害，“我们平时自己吃火锅都吃这种，确实有羊肉味，不过就是当猪肉吃。”他说，记者所购买的盒装羊肉风味卷，一箱的批发价50元，12盒一箱，计算下来，平均4.17元一盒，而超市的售价是每盒10.8元，利润也相当可观，而据了解，一些小火锅店，羊肉一般也要15元一盘，利润更高。

　　调味料市场确有羊肉香精出售

　　明明是猪肉冒充的假羊肉，为何却能吃出羊肉的味道？市场里的老板说，就是因为在肉片里加了香精。记者在下关区热河南路上的一家化学食品添加剂店，果然看到了羊肉香精和牛肉香精。“一般如果羊肉不香，加点香精，老远就能闻到羊肉香味了。”至于是否可以将猪肉调成羊肉味，他称“没听说过”。

　　在另一家农贸市场内，一位做调味品生意的老板说，羊肉香精约在五年前就逐渐从市场淡出，他已经不卖了。不过他表示，加了羊肉香精后，猪肉的确可以“变”羊肉，“加了以后羊肉味很香，但这种东西吃了对人体有害，我们不敢卖。”

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