美国产燕麦食品出口香港被疑受沙门氏菌污染

　　据新加坡《联合早报》援引明报网站报道，香港政府29日宣布，一批由美国LovinOven公司生产的有机花生燕麦条怀疑受到沙门氏菌污染，并有可能已出口到香港，呼吁市民不要食用。

　　报道称，香港食物安全中心发言人29日表示，根据美国方面提供的资料，受污染的产品英文名称为Health Valleybrand“Organic Peanut Crunch Chewy GranolaBars”(6.1盎司盒裝)，食用期限是今年6月13日、14日和28日。

　　发言人表示，该中心已告知业界停售该批产品，并密切留意相关情况。中心也就此一直与美国方面保持紧密联系，美方承诺一旦发现有关产品出口到香港将通知食物安全中心。就今次事件，中心已从市面抽取15个花生酱及其有关产品样本作沙门氏菌测试，全部合格。

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关于沙门氏菌：

　　沙门氏菌病是公共卫生学上具有重要意义的人畜共患病之一，其病原沙门氏菌属肠道细菌科，包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。它们除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。

　　蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌病的主要传播媒介，感染主要取决于沙门氏菌的血清型和食用者的身体状况，受威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷个体。根据国际惯例，要求对易受沙门氏菌污染的食品进行分类管理，以使大多数食物不含沙门氏菌，从而有效预防沙门氏菌病。为此，人们在探索沙门氏菌检测方法的过程中，作出了不懈的努力，现将有关进展报告如下，并介绍两种快速检测沙门氏菌的试剂盒。

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（责任编辑：邹莲）

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