方回春堂传中医药薪火

　　高门墙，大门脸儿，金字招牌——方回春堂，再走近一点，顿觉得药香扑鼻。走进方回春堂的大门，站在大堂之中，古色古香的摆设和高大的青砖石门，木结构的小楼，深长而又窄小的楼梯，让人怀疑自己是否误进了时光隧道，回到了古代。

　　方回春堂目前拥有2500多平方米的经营面积，完整地保留了原有的建筑风格。布局也是传统的明清江南特色。现细分为国医馆、国药馆以及参药号。国医馆是省市的医疗定点机构，拥有诊室20多间，上百年历史的家具烘托出中医药的神秘。而络绎不绝的人流更显示了其作为百年老字号的魅力，但是方回春堂今天的成就也有一段鲜为人知的艰辛。

　　名医坐诊，擦亮招牌

　　方回春堂国药号，创设于清顺治六年(1649年)，她的历史，为许多同行津津乐道。但为何她能够历经历史的洗礼而经久不衰，其中的缘由却鲜为人知。对此，方回春堂国药馆馆长毛海耞向记者道出了个中原因。

　　2001年7月，当毛海耞一行接手方回春堂时，这只是一个破破烂烂的老字号药店。当年10月，杭州方回春堂借清河坊历史街区重修之际，集资近千万元人民币，整缮原址店屋，重新开业。当时，一个问题摆在了众人面前，如何给再生的方回春堂定义?由于当时许多资金开始涌入医药零售行业，按照常规思路，用方回春堂这个老字号在原址上重新建起一家药店，似乎是一个不错的选择。但是如果单做零售药店，似乎局限了这个有名医历史的老字号的发展。而随着生活水平的提高，消费者寻医问药的需求也越来越多，作为中国人，似乎每个人都对中医药有一种难以割舍的情结。经过一番讨论，毛海耞一行决定把方回春堂细分为国医馆和国药馆。

　　思路虽然定下来了，但是还有一个严峻的问题摆在众人面前，方回春堂虽然有着百年老字号的招牌，但是却没有自己的医生，怎样才能让名医来方回春堂坐诊呢?“真诚!”毛海耞说。请医生时，刚开始都是无功而返，但是大家并不因此而气馁，一次不行就两次，两次不行就三次，一而再，再而三地登门拜访。后来不少名医都被方回春堂的真诚和执着打动，答应为其坐诊。据悉，曾有一位名医，方回春堂请了三年，前后不下十几次。

　　道地好药，齐、全、精

　　“许可赚钱，不可卖假”是方回春堂的祖训，方回春堂对药材质量的要求由此可见一斑。

　　为此，方回春堂专门请了一批有经验的师傅专门管理药材的加工和制作。据悉，在其仓库中还储存着一些冷僻药材，这些药材有的或许一年才用一次，有一些甚至一年到头可能都没用到，当这些药材过期了，就只能通通扔掉。记者问毛海耞：“这样做，您不觉得浪费吗?”“不，这样做不可以说是浪费!”毛海耞告诉记者，要做好中药老字号这个招牌，必须使得国药馆的药材齐、全、精。自开馆以来，方回春堂的师傅都会到药材原产地采集最道地的药材，并到处去收集一些冷僻药材，虽然这样做很费人力和物力，但只要赢得消费者的口碑他们就无怨无悔。

　　因为药材地道，方回春堂的生意蒸蒸日上，于2003年新开了一家参药号。为了保证参药号所售卖的药材正宗地道，方回春堂专门从湖州请来了70多岁高龄的杨其康老中药师，他13岁就开始在中药参茸柜当学徒，和参茸打了60来年的交道，练就了一双识参茸的火眼金睛，现在他主要负责把参茸的进货关。杨其康老中药师对参茸的把关极为严格，除了看其是否有省、市的质量保证书以外，还要杜绝有伤疤和锈疤的参茸进店。药材进店后，并不能直接上柜，而是要经过检验。这一关，方回春堂又请来了国家级中药师徐锡山负责药材质量的检验，凡有不符合规定的，一律退还并且不准上柜。

　　重视员工，尊重顾客

　　方回春堂一共有200多名员工(包括坐诊医生)。但是员工的流动很少，平均每年因主动辞职或者被辞退的员工只有2~3名。在人才流动频繁的医药零售行业，这种现象可以说少之又少。“其实说不上什么管理。”毛海耞的一番话让记者颇为意外。他告诉记者，方回春堂对员工的要求很简单，就是要求员工对待顾客要如同对待朋友一般，对待同事要像对待亲人一般。方回春堂的不少医生都说，他们在这里备受尊重。

　　此外，方回春堂经常对员工灌输责任意识，毛海耞常用“货买错了可以退货，但是药吃错了就没办法吐出来”来告诫员工对待顾客要细心、有责任感。毛海耞告诉记者，不少消费者去大医院看病，挂个专家号往往要等上大半天，有时专家不在还会扑个空。而在方回春堂，消费者就不必有这种忧虑，因为方回春堂的名医多，节省了消费者的排队时间。此外，方回春堂把医生的坐诊时间表都放到了网上，万一坐诊医生没办法出诊，方回春堂也会及时在网上发布停诊通知，避免消费者无功而返。

　　薪火接力，由我做起

　　近期，方回春堂的几个老师傅在吴山药王庙里正式收下了5个徒弟，让师徒传承的形式重现于圈内。毛海耞告诉记者，目前中医药人才青黄不接，因为当药工是一项苦、累、脏的活，当今不少年轻人都吃不了这种苦。不少老药工的绝技都面临失传。

　　徐锡山是方回春堂中药材质量总监，是浙江唯一的国家级中药师。他认为，现在学中医的大学生、研究生不少，但是往往理论多而实践少，而中医是一门需要经验积累和不断体会的学科。他自己早在几年前就有收徒的意向，希望把自己积累了多年的经验传给下一代。

　　另外一位带徒弟的陈学群是方回春堂的头柜(中药店里第一个接待顾客的人，主要负责接方、问病卖药的任务)，她举了一个最简单的例子来说明带徒弟的重要性。她说，以前包药没有塑料袋，药都是一包包用纸包好后用红绳系住，无论3包、7包、10包都能绑得紧紧的，解开时也不用剪刀，只需要轻轻一拉就开了，而这种“绝活”到现在几乎面临失传，“如果再不传下去，以后可能就绝迹了。”

　　师傅寻徒弟，徒弟拜师傅都是一种缘分，但是不少徒弟往往因为吃不了苦而半途而废。尽管如此，方回春堂的3名老师傅徐锡山、陈学群、俞柏堂却本着想让中药继续发扬光大的理念不辞劳苦地收徒。有人也担心徒弟学会了技术后，跳槽到其他地方去。对此，毛海耞却认为，只要把中医药文化传承下去，就值得了。

（责任编辑：张叶）

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