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1角成本制出十多元果汁 鲜榨橙汁不含橙(组图)

2011-05-05 10:16:00中国江苏网
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核心提示:各大论坛和微博上转发的一条新闻引起了网友纷纷跟帖、转发。新闻上说,成都的部分酒楼、火锅店、水吧大卖“自制鲜榨饮料”,实为“毒汁”(添加剂混合液),橙汁=砂糖+香精+食用胶+诱惑红+柠檬黄+酸味剂+柠檬酸钠+乙二烯酸铀钾等。

1角成本制出十多元果汁 鲜榨橙汁不含橙(组图)

  一杯白开水,一勺白砂糖、一勺橘子香精、一勺柠檬黄、一勺柠檬酸

  把白开水加入混合好配料的杯子里,水立刻变成了橙黄色。一股橘子的酸味也蹿入子,闻起来还真的很像橙汁。可是似乎是色素加多了,和真正的橙汁相比,颜色显得太深。

  口感:最失败的作品,气味刺鼻,颜色让人生疑。最重要的是,过量的添加剂使得口感很差,苦涩的味道掩盖了橙子的芳香。

1角成本制出十多元果汁 鲜榨橙汁不含橙(组图)

  一杯白开水,一勺白砂糖、一勺橘子香精、小半勺柠檬黄、半勺柠檬酸

  第一杯橙汁的失败让记者决定在用量上稍作改变。颜色太浓,就少放点色素,酸味太浓就少放点柠檬酸。第二杯调制出来,明显比第一杯好了很多,首先酸味已经没那么刺鼻了,“橙汁”的颜色也浅了不少。可还是和真正的橙汁不太像。

  口感:稍有好转,已经比较接近橙汁的口感,不过还是有发苦的。

1角成本制出十多元果汁 鲜榨橙汁不含橙(组图)

  一杯白开水,一勺半白砂糖、一勺橘子香精、比米粒稍多的柠檬黄、半勺柠檬酸

  这次实验非常成功,颜色几乎与真正的橙汁没有什么区别。气味也柔和许多。为了增加口感,记者又特意多加了半勺糖。究竟是否能达到与橙汁的“以假乱真”,还需要亲口品尝才能知道。

  口感:最为成功的一个,不仅外观几乎可以乱真,口感也比前两个更加香甜。

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