临汾市哪家医院治慢性肾脏病比较好?
核心提示:临汾市哪家医院治慢性肾脏病比较好?具体哪家好需要从医生、医院环境等方面对比一下。提醒,对于慢性肾脏病患者来说,当肾小球滤过率小于60ml/min/1.732时(CKD3期),就需要开始优质低蛋白饮食,来尽可能地保护肾功能,减轻肾脏负担。
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临汾市哪家医院治慢性肾脏病比较好?具体哪家好需要从医生、医院环境等方面对比一下。提醒,对于慢性肾脏病患者来说,当肾小球滤过率小于60ml/min/1.732时(CKD3期),就需要开始优质低蛋白饮食,来尽可能地保护肾功能,减轻肾脏负担。
过去,由于营养知识缺乏,多数患者认为低蛋白饮食只能以麦淀粉和蔬菜为主,坚决禁食奶、蛋、肉、鱼等富含优质蛋白质的食物,从而导致营养不良,甚至更高的死亡率。
随着慢性肾脏病治疗的日趋完善,肾病患者的饮食也开始多样化,过去麦淀粉+蔬菜的的饮食方案已经完全被摒弃,各种低蛋白主食、低蛋白饼干和低盐酱油,被用于慢性肾脏病的治疗以及丰富肾友的饮食。
因此,了解和掌握目前常见的低蛋白食品,也是肾病治疗的一部分。今天给大家介绍4种低蛋白大米的制作方法以及优缺点,来帮助肾友们选择适合自己的主食。
为什么要吃低蛋白大米?
常见的主食含有非优质蛋白,且含量较多,既不能被充分利用,更会产生更多代谢废物。同时,我国的饮食文化,偏向于大量的主食、蔬菜和肉,导致每日摄入的总蛋白质往往超标,产生的含氮代谢产物也较多,使肾脏负担过重,加快肾功能下降的速度。
因此选用低蛋白主食(如低蛋白大米等)代替一部分的普通米面,既可以补充充足的优质蛋白质,又可以降低每日蛋白质、钾、磷的摄入总量,达到减轻肾脏负担,更好更久的维持现存肾功能的目的,避免进入终末期肾病。
常见的4种低蛋白大米
酶法脱蛋白米是利用生物蛋白酶水解蛋白质,使蛋白质降解为可溶性肽和氨基酸后被去除,在脱去蛋白质的同时保留了大米的口感,并且达到了低磷、低钾的效果,但价格也较贵。
脱蛋白大米适合肾功能不全,严格限制蛋白质的肾友,合并有高血脂、高血磷、高血钾的肾友也可以放心食用。
淀粉挤压米,是将玉米、大米等主食中提取出的淀粉,经过搅拌、挤压、造粒成形等加工步骤,得到与大米形状相似的产品,实际上并不是真正的大米。
如今,挤压米在国内外应用较为成熟,挤压米种类也较多,有低蛋白、低磷、低钾的优点,但挤压米与普通大米的外观和口感有一定区别。
不考虑口感,除了高血糖的肾友外,淀粉挤压米适合几乎全部肾友食用。
普通大米中含有的蛋白质,主要有3种,分别为:谷蛋白、球蛋白和醇溶蛋白。
这其中,谷蛋白、球蛋白可被人体消化吸收,需要经过肾脏代谢;醇溶蛋白不能被消化,直接通过大便排出体外。
天然种植米通过育种,改变了种植米中各组分蛋白的比例,将可吸收蛋白减少、不可吸收蛋白增加,来减少经过肾脏的蛋白质,达到低蛋白的目的。
提醒:日常生活中如果发现自己身体出现异常情況,一定要及時到正规医院检查确诊、并积极配合医生治疗,避免延误病情。
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