四、乳业标准不升反降的影响
1. 对日常生活影响不大
与原标准相比，每100克牛奶中蛋白质含量只减少了0.15克，这对人体营养影响不大。因为人每天所需的蛋白质主要来源并不是牛奶，而是谷物、肉类、豆类和蛋类。
2. 对乳业发展影响大
我国国民常喝的液态纯牛奶，主要有超高温杀菌的常温奶和低温灭菌的巴氏鲜奶。我国市场以常温奶为主流，而发达国家则以巴氏奶为主。新国标过于偏向常温奶，已经导致巴氏杀菌鲜奶在我国液态奶中所占份额连20%都不到。更重要的是，标准不提高反而放宽，显然给养殖户、奶企一种感觉：我们不需要顺时提高产品质量，因为国标、政策要顺应我们的水平来迁就。
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广州市奶业协会理事长王丁棉反映中国牛奶标准是全球最差牛奶标准。卫生部去年制定的乳业标准中，原奶细菌数标准为每毫升200万个，1986年的标准是50万个。降低乳业标准为符合中国国情？为何中国人只能喝“世界最差”的牛奶？
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