肝癌患者秋天多喝粥

　　入秋后，不少肝癌患者经常会出现心烦、焦躁、食欲不振、睡眠不好等秋燥症状。为此，第四军医大学西京医院营养科主任赵长海为肝癌患者推荐了三种适宜入秋后食用的粥。

　　蚌肉糙米粥：术后化疗期食用

　　蚌肉糙米粥对术后化疗期的肝癌患者有滋阴清热、抑制癌细胞生长的作用。其中，河蚌可清热解毒;糙米含蛋白质和膳食纤维，可抑制癌细胞恶变;海带能增强体内巨噬细胞的吞噬功能。

　　制作方法：蚌肉50克、糙米100克、海带60克、料酒15毫升、麻油5克。先把糙米、海带入锅煮烂，再把洗净的蚌肉、调料一起入锅煮成粥。

　　香菇猪肝粥：在康复期多食用

　　康复期的肝癌患者，入秋后易出现虚火燥热、食欲不振等现象，这段时间建议吃点香菇猪肝粥。因为香菇有降压降脂、抗癌防癌，提高免疫力的作用;猪肝可补肝养血;粳米能健脾养肝。

　　制作方法：粳米100克、香菇50克、猪肝50克、植物油15毫升。把粳米入锅煮烂，猪肝用葱、姜炒到七成熟后与香菇一起放入粳米中熬粥。

　　胡萝卜糯米粥：放、化疗后食用

　　放、化疗后的肝癌患者如出现脾胃虚弱、胸闷腹胀，不妨吃点胡萝卜糯米粥。胡萝卜有健胃消食的作用;糯米可消渴止泻;鸡肝能补肝益肾。

　　制作方法：胡萝卜60克、鸡肝50克、糯米100克、植物油10毫升、麻油5毫升、香菜5克。把糯米泡1小时后入锅煮烂，把胡萝卜切成丝，鸡肝切成片，炒熟放入糯米中用小火熬粥。

（责任编辑：袁国基）

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