问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

为什么吃西兰花能让血管更健康?这份研究给出了答案

2020-08-26 00:10:1739健康网
栏目关注:
核心提示:每天使用更多十字花科蔬菜的老年妇女,可以降低主动脉广泛钙化的几率。与少量或不食用十字花科蔬菜的女性相比,那些每天食用量超过45克十字花科蔬菜的女性主动脉钙积聚的可能性要低46%。

  最近,一项发表在《英国营养杂志》(British Journal of Nutrition)的研究显示,十字花科蔬菜,如西兰花、抱子甘蓝、卷心菜等,与老年妇女心血管疾病有关。

  通过分析1998年招募的684名西澳大利亚老年女性的队列数据,研究人员发现,那些饮食中含有更多十字花科蔬菜的人,其主动脉钙大量积聚的可能性较低。而钙是结构性血管疾病的一个关键标志。

  为什么钙是结构性血管疾病的一个关键标志?众所周知,罹患血管疾病后,人体血管会受到影响,如发生堵塞,此时血液循环将会减缓,导致身体血流量减少。这种情况的发生,可能是由于脂肪和钙沉积在血管内壁上引起的,脂肪和钙的沉积,是心脏病发作的主要原因之一。

  该项研究的领导者劳伦·布莱肯霍斯特博士表示:“我们发现,每天食用更多十字花科蔬菜的老年妇女,可以降低主动脉广泛钙化的几率。与少量或不食用十字花科蔬菜的女性相比,那些每天食用量超过45克十字花科蔬菜的女性主动脉钙积聚的可能性要低46%。”至于为什么,她表示在十字花科蔬菜中发现一种特殊成分——维生素K,且含量特别丰富,十字花科蔬菜中的维生素K可能与抑制血管钙化有关。

  其实,关于十字花科对人体心血管健康的影响,早就有研究了。多数研究认为,常吃西兰花、卷心菜、菜花等十字花科蔬菜,有助于防止胆固醇在动脉内壁形成斑块,能起到预防动脉硬化的作用,而发挥这种作用的,是十字花科蔬菜中含有的“萝卜硫素”,这种特殊的化学物质可激活体内一种名为Nrf2的蛋白质,这种蛋白质可以防止血管斑块的形成。

  多吃十字花科蔬菜有益健康

  十字花科是一个大家族,常见的蔬菜包括西兰花、卷心菜、芥菜、花椰菜等,这些蔬菜其实对人体健康大有裨益,建议在日常生活中多吃、常吃。

  比如,西兰花维生素C含量非常丰富,一百克西兰花含有的维生素C量约100毫克,是大白菜的4倍。

  芥菜中的钙含量较多,一百克芥菜中钙含量高达220毫克,多吃芥菜能起到补钙的作用。

  紫甘蓝中含有花青素,这种物质具有抗衰老的作用。

  卷心菜中含有一种特殊的维生素——维生素U,这种营养素能保护胃黏膜,具有护理肠胃的功效。

  芥末中含有的活性成分能抑制食物细菌的生长,芥末作为蘸料食用能预防肠道细菌感染。

  当然,十字花科蔬菜虽然好,但并不代表我们每天只吃十字花科蔬菜,我们每天应该各种蔬菜搭配着吃,注意营养均衡,以保持身体的健康。

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站  

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
热门问答更多
推荐医院更多
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: