第411期

戒糖≠完全不吃糖!这类人群不适宜戒糖

2020-03-04

  不论是“养生界”还是“减肥党”,戒糖一说在当中盛行也不是一天两天的事了。

  打开社交媒体,关于“抗糖”、“控糖”的相关分享并不罕见。有人声称减少糖分吸收能让肌肤“返老还童”,有的人甚至将“食糖=快乐=上瘾=死亡”这一等式奉为“真理”,告诫自己远离糖分。

  小时候恨不得多吃几颗糖的你,到今天对糖避而远之。这不禁让人发问:糖,究竟为何“沦落”到这个地步?

  总说戒糖,身体到底需要多少糖?

  作为均衡饮食的重要一环,每天摄入的糖分不应超过从食物、饮料获取总能量的5%。对11岁以上的人来说,每天需要摄入约30克糖。

  而健康中国行动发布的“减盐、减油、减糖”倡议,到2030年,我国人均每日添加糖摄入量不超过25克。

  总的来看,减糖已是不可避免的趋势。

  糖的存在本不是错,错的是嗜糖

  糖,是大多数食物里天然存在的碳水化合物,于人体发挥的主要作用是提供热能。而随着食品工业的发展,糖也被添加到许多食物当中,制成加工食品。

  因糖在身体里会转化成能量,且摄入糖分过多会导致体重超标、诱发龋齿、促进肌肤老化,这也成了不少人“攻击”糖的原因所在。

  尽管如此,我们的重点应该放在减少糖摄入超标上,而不是完全不吃糖。事实上,掌握好时机适量摄入糖分,对人体是有益的。

  如疲劳饥饿时,食糖可提高血糖;头晕恶心时,食糖可恢复血糖稳定情绪。当然,我们更应该做的是:一日三餐规律进食,保持营养均衡,就能维持身体一天所需的糖分,不需要额外摄入糖来充“救急”了。

  戒糖“一刀切”,不一定是好事

  人们对戒糖最常有的误解,就是把戒糖等同于完全不摄入糖。而这样的“一刀切”未必都是正确的,也未必适合所有人。

  更科学地抗糖,不妨参照以下几点。

  一、摄入天然糖分,远离添加糖

  蔬菜、水果、纯牛奶中含有天然存在的糖,这类糖作为身体糖分的来源可不戒除。我们真正需要戒除的糖分是饮料、加工食品里存在的游离糖。

  二、烹饪时少放糖,清淡饮食

  有些小伙伴喜欢在烹饪时放糖提香,或是加一些酱料。这样的烹饪方式也容易令糖分超标,建议添加调料时适可而止。

  三、这些食物有更好的选择

  白米、白面这类精加工的主食含有较多的碳水化合物,对血糖影响较大。生活中,我们可以偶尔以粗粮替代精致碳水主食。

  四、低血糖人群别乱戒糖

  低血糖人群,意味着身体能量不足。此时若因戒糖导致血糖下降、能量不足,身体生理机能就可能受到影响,严重时可危及生命。


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