天津九洲医院： 冬季必吃的8种营养价值高的蔬菜

　　我们的一日三餐都离不开新鲜的蔬菜，它是我们日常饮食当中不可或缺的食物和营养来源，而且种类繁多可供我们的选择有很多。入冬之后，天气转寒，我们为了抵御严寒会消耗掉体内大量的营养元素和能量，如果一旦营养跟不上消耗的话就会削弱我们的御寒和抗病能力，所以入冬之后一定要多吃营养价值较高的蔬菜，那你知道冬天应该吃些什么蔬菜吗？下面小编就来为大家推荐8款营养价值高的蔬菜，赶快来看一下吧！

　　1、西洋菜

　　西洋菜也叫作豆瓣菜或东阳草，尤其是在我国的南方较为常见且一年四季均能够吃到，尤其是初冬春末的西洋菜品质佳，小编表示，西洋菜性味甘凉，有着很好的润肺燥、清肺热的功效，而且营养价值很高，除了富含大量的钙、铁的元素，还富含抗氧化物质，可以清除体内的自由基，锻炼前吃一些还能起到强身健体的功效。

　　2、大白菜

　　大白菜是冬季常见的蔬菜之一，其富含维生素c、维生素b1、维生素b2、膳食纤维、钙、铁、磷等多种矿物质元素，能在冬季有效的增强人体的免疫能力，还可清肠排毒，尤其值得大家注意的是，白菜外部的叶子的营养价值其实远高于菜心，白菜丰富的粗纤维既能润肠排毒还能刺激肠道蠕动解决便秘问题。

　　3、甜菜

　　甜菜是除甘蔗以外糖类的主要来源，其根部富含大量对我们心脏健康有意的维生素k、维生素c、膳食纤维和多酚等物质，还能起到降血脂的功效，平日吃些甜菜还能养护我们的肝脏，尤其是对于那些经常抽烟喝酒、胃肠道消化不良的人帮助很大，但是由于甜菜的糖分过高所以不利于血糖的调控，所以要适量食用。

　　4、牛皮菜

　　牛皮菜也算的上是甜菜的一种，甜菜讲究的是吃其根部，而牛皮菜则是食其叶，但是他们的营养功效都极为相似，牛皮菜中也富含大量的维生素c、膳食纤维以及甜菜红等抗氧化物质，能够减少体内的炎症，还可以降低患心脏病和癌症的风险。

　　5、菠菜

　　菠菜除了含有大量的铁元素还是β胡萝卜素、维生素b6、叶酸、钾等营养的佳来源，有相关研究发现，菠菜中的叶黄素非常的丰富，经常吃些菠菜能够有效地降低眼睛的衰老，而且菠菜中的抗氧化剂以及维生素k还能起到刺激大脑和强化骨骼的功效。

　　6、菊苣

　　菊苣是一种药食两用的蔬菜，它的根部含有芳香类物质和菊糖，能够促进人体消化器官的活动，其叶片鲜嫩多汁且富含营养，含有23%左右的粗蛋白、30%左右的粗纤维、2%的脂肪和多种氨基酸，作为药用它能起到清热解毒和利尿消肿等功效。

　　7、油麦菜

　　油麦菜是一种高水分低热量的食物，还含有维生素b2、维生素c、胡萝卜素、铁、磷、钾等多种营养元素，还是日常膳食纤维的来源，有效预防便秘问题。小编表示，有卖菜的的蛋白质含量相比于莴笋还要高出40%左右，胡萝卜素是其1.4倍，钙含量高出两倍。油麦菜是绿叶菜当中维生素和铁、钙的，是生食蔬菜的上品。

　　8、芹菜

　　大家都知道芹菜可以起到降血压的功效，而且营养价值很高，每100g的芹菜当中就富含2.2g的蛋白质、8.5mg的钙、61mg的磷、8.5mg的铁以及丰富的胡萝卜素和多种维生素，是一般瓜果蛋白质的1倍，铁含量远超番茄，尤其需要注意的是，芹菜叶子的营养价值其实远高于芹菜的茎。

　　关注更加靠谱、更加专业、更加有趣的男性知识平台，尽在“天津九洲医院”。假如有什么健康问题，可联系专业医生为您解答。

【申明：本文由第三方发布，内容不代表本网站的观点和立场。请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的，请发邮件至tousu#mail.39.net；我们将会定期收集意见并促进解决。】