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苏州做过胆结石饮食禁忌

2019-05-22 16:16:41
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核心提示:苏州做过胆结石饮食禁忌?胆结石术后的隐私是患者比较关心的问题,毕竟这关系到术后的恢复情况,下面一起来了解下。

  苏州做过胆结石饮食禁忌?胆结石术后的隐私是患者比较关心的问题,毕竟这关系到术后的恢复情况,下面一起来了解下。

  胆结石术后饮食禁忌

  一、减少脂肪和胆固醇。

  讲究荤素合理结合,尽量减少食物中的脂肪和和胆固醇含量,胆囊切除后,因缺乏足量浓缩胆汁,若过量摄入脂肪和胆固醇,会引起消化功能紊乱,重者出现脂性腹泻,导致营养不良。平时提倡使用植物油,避免摄入动物油,尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物,减少摄入脂肪含量高的坚果类食物如花生、瓜子、核桃、大杏仁、开心果等。严格限制动物内脏,蛋黄、鱿鱼、沙丁鱼、动物脑、鱼卵、蟹黄等含胆固醇高的食物,每周多吃四只鸡蛋,避免暴饮暴食或过度饥饿,尽量做到少量多餐。

  二、讲究烹调有方法。

  烹饪应力求清淡,采用清炖、蒸煮、煨汤等方法。避免油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法,并尽量少用调味品,适应手术后胆道功能的改变,减轻消化系统的负担。

  三、补充优质蛋白质。

  补充充足的低脂优质蛋白质,有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害,可以选择鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等食物。

  四、补充膳食纤维。

  多食含膳食纤维高的食物,包括玉米、小米、甘薯、燕麦等粗粮,以促进胆汁排泄。

  五、摄入足量的蔬菜水果。

  每天蔬菜摄入量应大于500克,水果至少有2种,来补充维生素和矿物质以及膳食纤维,并且可以减少胆固醇的形成,减少脂肪和糖的吸收。

  六、戒烟酒及少食冷、硬、辛辣食物。

  吸烟酗酒都会加重肝脏的负担,一定要戒烟戒酒。少食辛辣等刺激性强的食物,如洋葱、蒜、姜、辣椒和胡椒等。

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