欧洲人都喝这种热红酒过冬，不仅驱寒保暖还强身健体

　　冬季去到欧洲，你会发现熙熙攘攘的市集上，常有贩卖热红酒的摊子，标价5欧一杯，很受当地人和游客喜欢。你想啊，寒冷的天气里，能够在逛街的同时，喝上一杯热气腾腾、香气四溢的红酒，让身子立马暖起来，这种感觉可是相当带感。据说，去阿尔卑斯山滑雪的游客也都很喜欢滑下山之后来一杯。

　　所谓热红酒，就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，有的还会加八角和姜，然后低火慢慢煮。在法国，他们称这种热红酒为vin chaud，而在德国，就叫作Glühwein。对酒来说，冷藏可以让一瓶不大好的酒更容易入口，而把酒加热则是令它“原形毕露”的一种方法。在酒中加了香料和水果之后，酒的口感变化更丰富，同时也更容易入口。

　　从养生的角度来说，这种热红酒，不仅驱寒保暖，还具有强身健体的功效。

　　红酒本身就是保健佳品，在美国《时代周刊》的健康食品选举中，红酒跻身前十名。它的最大优点就在于保存了葡萄皮当中的“酚类物质”，而这种酚类物质不仅具有很强的抗氧化作用，能够保护心血管，减少血液中的“低密度脂蛋白”，降低血液的凝固性，还能预防许多组织器官的老化。法国研究者就发现，每天喝1～3杯红葡萄酒可使心脏病的危险下降35％。

　　而肉桂，不仅是一味调味品，更是中医中经常用到的生药，具有促进血液流通的作用，能够加速血液循环，促进新陈代谢。此外，它还具有发汗、利尿的作用，对于女性来说，更是兼具减肥和改善宫寒体质的功效。

　　丁香也是一味常用中药，为我国传统进口“南药”之一，始载于《药性论》。中医认为，丁香性辛、味温，入肺、脾、胃、肾四经，具有温中、暖肾、降逆的功效。现代研究也表明，丁香可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，对于治疗胃病、腹痛、呕吐、神经痛、牙痛等疾病具有很好的功效。

　　柠檬就更不用说了，它富含维生素C，对于人体来说犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。柠檬中的皂素，还能有效预防细菌，防止冬季感冒。更加值得一提的是，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。如果处于压力中，经常感到焦虑，则可以喝点柠檬水来改善这种情绪状态。柠檬的味道能缓解精神紧张，让你重新焕发光彩。

　　橙皮的功效跟柠檬皮差不多，可以用来止咳化痰。此外，橙皮中含有的橙皮甙成分能软化血管、降脂，对有心血管疾病的老年人来说有降压、降脂和软化血管的作用。

　　因此，这款集聚各种保健优品之精华的vin chaud可就厉害了。不仅可以帮助女性驱寒保暖、保健美容、舒筋活血，还有助于预防和治疗伤风感冒。对于冬季受感冒困扰的人，喝一杯热气腾腾的葡萄酒，很有利于对抗病毒、提升免疫力及舒缓心理压力。而对于常常失眠的人来说，热饮葡萄酒还有助于改善睡眠时间、提升睡眠质量。

　　另外，小九也要提醒大家，这款热红酒并不需要特别好的红酒来制作！一般即可！加热时也要注意温度不要过高，时间不要过长，最好隔水加热。

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